TABULE

Maydanozuyla bulguruyla nanesiyle nefis bir salata

Ferah, hafif ve serin

Buyrun

*English recipe follows*

TABULE

3 demet maydanoz, yıkanmış, kurutulmuş ve çok çok ince, üzerinde bıçakla geçerek doğranmış

5 adet taze soğan, ayıklanmış ve yıkanmış, ince doğranmış

2 çorba kaşığı ince bulgur, üzerini 1 parmak geçecek sıcak su ile ıslatılıp şişmesi beklenmiş

Yarım demet nane, incecik doğranmış

6 adet iri çeri domates, çekirdekleri çıkarılıp kabuklu olarak küçük zar doğranmış

En az 2 limonun suyu veya istenen miktarda

Sızma zeytinayağı, sevginize göre miktarda

7-8 yaprak reyhan yaprağı

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

(dereotu, fesleğen, kuru soğan da isteğinize göre eklenebilir, yine minik minik ve ince doğranmış)

Anlıyacağınız gibi bu salatanın güzelliği otların incecik doğranmasında yatıyor

Bu işin en kolayı da kalın ve keskin bir bıçakla üzerinden gide gele incelterek oluyor

İpince doğranmış maydanoz, nane ve taze soğanları şişmiş bulgur ile güzelce karıştırıp tuz, karabiber, limon ve zeytinyağını ekliyoruz en son domatesleri de ekleyerek bütün lezzetler birbirine iyice karışana kadar karıştırıyoruz, tadına bakıyoruz, istediğimizi ekliyoruz

İşte hazııırrrr, doğrama kısımları hariç en  bi kolay ve lezzetli bir salata-meze kendisi

 

********************************************************************************************************************************

With parsley, bulghur, mint, a georgous salad

fresh, light and cool

TABBOULE

3 bunch parsley, washed, drained and sliced very very thinly and smallest you can

5 stalks spring onion, cleaned, washed and sliced very very thinly

2 tablespoon small cracked wheat, soaked in boiling water to 1 cm over the wheat

1/2 bunch mint, washed, dried and again sliced  smallest

7-8 leaves purple basil, thinly sliced

6 large cherry tomatoes, unseeded and diced very small

Lemon juice, at least 1,5 lemons

Virgin olive oil, at least 3 tablespoons

(dill, basil or onions, sliced smallest and fine)

Salt and freshly grounded black pepper

The beauty of this salad is; the smaller the better for all the cutting

The best way is to use a thick and sharp knife, cut with fast moves from left to right

Mix shredded greens with bulghur, add salt, pepper, lemon juice and olive oil mix

Lastly add the tomatoes and mix through, taste the salad and add any ingredient you like

Ready and serve 🙂

 

6 Comments to “TABULE”

Bir Yorum Bırakın

Önceki yazıyı okuyun:
BEZELYE FAVASI – MASHED PEA MEZZ

Kolay mı kolay mezemiz Kanepelerin üzerine de sürülür Sandviçlere de olur, neden olmasın *English recipe follows Bezelye Favası 350 gr...

Kapat