TABULE
- esraeti
- 16 Haziran 2011
- Genel
- bulgur, bulgur salatası, maydanoz, maydanoz salatası, maydanoz salatası tarifi, MAYDANOZLU (with PARSLEY), maydanozlu bulgur salatası, salata, tabbuleah, tabbuleah recipe, tabule, tabule tarifi
- 6Yorum
Maydanozuyla bulguruyla nanesiyle nefis bir salata
Ferah, hafif ve serin
Buyrun
*English recipe follows*
TABULE
3 demet maydanoz, yıkanmış, kurutulmuş ve çok çok ince, üzerinde bıçakla geçerek doğranmış
5 adet taze soğan, ayıklanmış ve yıkanmış, ince doğranmış
2 çorba kaşığı ince bulgur, üzerini 1 parmak geçecek sıcak su ile ıslatılıp şişmesi beklenmiş
Yarım demet nane, incecik doğranmış
6 adet iri çeri domates, çekirdekleri çıkarılıp kabuklu olarak küçük zar doğranmış
En az 2 limonun suyu veya istenen miktarda
Sızma zeytinayağı, sevginize göre miktarda
7-8 yaprak reyhan yaprağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
(dereotu, fesleğen, kuru soğan da isteğinize göre eklenebilir, yine minik minik ve ince doğranmış)
Anlıyacağınız gibi bu salatanın güzelliği otların incecik doğranmasında yatıyor
Bu işin en kolayı da kalın ve keskin bir bıçakla üzerinden gide gele incelterek oluyor
İpince doğranmış maydanoz, nane ve taze soğanları şişmiş bulgur ile güzelce karıştırıp tuz, karabiber, limon ve zeytinyağını ekliyoruz en son domatesleri de ekleyerek bütün lezzetler birbirine iyice karışana kadar karıştırıyoruz, tadına bakıyoruz, istediğimizi ekliyoruz
İşte hazııırrrr, doğrama kısımları hariç en bi kolay ve lezzetli bir salata-meze kendisi
********************************************************************************************************************************
With parsley, bulghur, mint, a georgous salad
fresh, light and cool
TABBOULE
3 bunch parsley, washed, drained and sliced very very thinly and smallest you can
5 stalks spring onion, cleaned, washed and sliced very very thinly
2 tablespoon small cracked wheat, soaked in boiling water to 1 cm over the wheat
1/2 bunch mint, washed, dried and again sliced smallest
7-8 leaves purple basil, thinly sliced
6 large cherry tomatoes, unseeded and diced very small
Lemon juice, at least 1,5 lemons
Virgin olive oil, at least 3 tablespoons
(dill, basil or onions, sliced smallest and fine)
Salt and freshly grounded black pepper
The beauty of this salad is; the smaller the better for all the cutting
The best way is to use a thick and sharp knife, cut with fast moves from left to right
Mix shredded greens with bulghur, add salt, pepper, lemon juice and olive oil mix
Lastly add the tomatoes and mix through, taste the salad and add any ingredient you like
Ready and serve 🙂
hikmet
acaba rakıyla iyi gider mi bu?
giderse denemek isterim!
esraeti
Bizim evde rakına eşlik etmişliği var :)) pek bi güzel oluyo 🙂
hikmet
bir kere eşlik edilince bir daha edilinemiyor mu?
mümkünse şartları zorlayıp bir kere daha denemek isterim!
esraeti
Olmaz mı mirim. her türlü 🙂
ada
babamm yemiş çok güzelmiş, bir daha yemek istiyormuş ama utanıyormuş söylemeye.
Öyle dedi!
esraeti
seni de babanı da tabuleye katık yaparııımmmm 🙂