KUŞKONMAZ, hollandez soslu ve susamlı

Tam da kütür kütür kuşkonmazları zamanı, mevsimleri kısa sürüyor, özellikle yeşil olanları çok lezzetli oluyor A, B1, B2 ve C vitaminleri ile protein ve mineraller bakımından zengin bir besin olup  iyi bir idrar söktürücü olan kuşkonmaz, idrar yollarını temizliyor ve vücutta oluşan ödem şişliklerini gidermeye yardımcıdır Hazmı kolaylaştırıyor. Sinirleri kuvvetlendirir ve zihin yorgunluğunu giderip diş ağrısını hafifletiyor. Gözleri ve kalbi …

Okumaya Devam Et

HOLLANDEZ SOS – HOLLANDAISE SAUCE

Malum ‘yemekteyiz’ programında enginar kabuklarını sunduğum sos Sevgili şeflerimin ağız tadına pek uymadı Biraz sınırları sarsmak gerekiyor Hollandez sos illa balık ya da belli sebzeler ile yenilecek diye birşey yok Zaten kendiliğinden feci lezzetli bir sos Bir çok yemeğe lezzet ekler, kendisi zahmetlidir ama midenizi şenlendirir Hollandez Sos 2 yumurta sarısı Yarım çay kaşığı tuz 7-8 tatlı kaşığı tereyağı 1 …

Okumaya Devam Et

FONDÜ

Beklenen lezzet tarifi karşınızdaaaaaaaa :))) Beni tanıyanlar çok iyi bilir evde fondü yapmak benim için ayrı bir törendir Hazırlığı, pişirmesi, yemesi, saatler sürmesi, keyfin zamana yayılması Fondünün bir çok çeşidi var, en bilinenleri peynir fondü (http://keyfiyetle.blogspot.com/2011/01/peynir-fondu-benim-usul.html) ve çikolata fondü (en kısa zamanda onu da paylaşmalıyım sizlerle) Fondue Bourguignonne tabir edilen, yağda pişen fondü benim evde peynirden sonra en çok yaptığım …

Okumaya Devam Et

ENGİNAR’I YEMEK- HOW TO EAT ARTICHOKE

Malumunuz sevgili hem de çok ama çok sevgili ‘enginar‘ımızın mevsimi başladı, Kendisi sağlık küpü olup her bir parçası birbirinden lezzetlidir Barındırdığı ciarin maddesi ile karaciğer ve safra kesesini destekleyerek safra salgılarını arttırır ve sindirimi kolaylaştırır Yağ ve kolestrol seviyesini dengeler, böbreklerin çalışmasını düzenler Kandaki şeker düzeyini düşürüverir Göbeği, kalbi, sapı ve yapraklarının ucu ayrı ayrı pişirildiği gibi kaynatılmış suyu nerede …

Okumaya Devam Et