ŞİMDİ KISIR ZAMANI

Yazın neminde, sıcağında Her öğünün en güzeli Kısır huzurlarınızda efendim Kısır 1 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı kaynar su eklenmiş, karıştırılmış, kapak kapatılmış, beklemeye alınmış 1/2 yemek kaşığı biber salça 1/2 yemek kaşığı domates salça 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 bardak sızma zeytinyağı 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı …

Okumaya Devam Et

BARBA YANİ, Burgaz Ada Güzelliği

Klasik olacak ama burnumuzun dibinde cennet var arkadaşım Biz niçin sık sık gitmiyoruz? Bunu biri bana açıklayabilir mi? Hatta konsere diye gitmek sonra iptal oldu diye ‘haydi Barba Yani’ye oturalım bari’ deyip de bu nefis mekanı keşfetmek Hemen fotoğraflar eşliğinde 2 ayrı günü ve Barba Yani’yi anlatayım sizlere Pek kalabalık bir pazar günü ve biz de kalabalığız, yer ayarlamaları ile …

Okumaya Devam Et

FAVA – FAVA MEZE

Bu klasik Türk lezzetinin yapımı çok kolay ancak yemekten bir kaç saat önce yapılması gerekiyor Bu mezeyi 2 şekilde servis edebilirsiniz Yapıldığı hali ile ve soğan-dereotu-limon muamelesi ile ki buna da Tekmilli deniyor *English recipe follows* Fava 1/2 kg kuru bakla, yıkanmış, üstünü geçecek kadar suda 1 saat bekletilmiş ve süzülmüş 2 kuru soğan, ince doğranmış Yarım demet dereotu 1 …

Okumaya Devam Et

AVOKADO SALATASI – AVOCADO SALAD

Her tür yemeğinizin yanına kolaylıkla eşlik edebilecek salatamızın yıldızı Avokado Avokado sadece ve sadece yumuşak iken yenebiliyor ve market ve pazarların çoğunda sert satılır, o yüzden alışverişe çıktıkça 1-2 tane alınabilir ve oda sıcaklığında yumuşadığı için mutfakta bekletilebilir. Geçen sene pazarda yumuşak diye 50 kuruşa satıldığına denk gelmiştim, bu da ayrı bir şans heralde 🙂 Bu çok kolay salata ile …

Okumaya Devam Et