VİŞNELİ KEK, SOUR CHERRY CAKE

Tazecik bahçe vişneleri ile En klasiğinden kek yaptım Vişneli Kek 3 bardak un 3 yumurta 3/4  bardak sızma zeytinyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 bardak süt 2 çay kaşığı tarçın 300 gr çekirdekleri ayıklanmış taze vişne Kuru malzemeleri bir kapta, ıslak malzemeleri-vişneler hariç- başka bir kapta iyice karıştırdım Islak karışımı, kuru karışıma ekledim, homojen olana kadar karıştırdım …

Okumaya Devam Et

ŞİMDİ KISIR ZAMANI

Yazın neminde, sıcağında Her öğünün en güzeli Kısır huzurlarınızda efendim Kısır 1 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı kaynar su eklenmiş, karıştırılmış, kapak kapatılmış, beklemeye alınmış 1/2 yemek kaşığı biber salça 1/2 yemek kaşığı domates salça 1 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 bardak sızma zeytinyağı 1 limonun suyu 1 yemek kaşığı …

Okumaya Devam Et

KAŞAR KROKET

Eski İstanbul yemeği Şimdilerde sadece Adalarda bulabiliyor/Burgazada, Barba Yani mesela/ iken Mükkemmel tarifi buldummm kim tutar beni KAŞAR KROKET 150 gram eski kaşar, dil yakan cinsinden mümkünse,  kase rendelenmiş peynir de diyebiliriz, gravyer/taze kaşar ile de karışabilir 1 yumurtanın akı Un Rendelenmiş peyniri yumurtanın akı ile mıncık mıncık yoğurdum, homojen bi hamur gibi oldu Avucumda yuvarlayıp, küçük ceviz boyutunda kaşar …

Okumaya Devam Et

BEZELYE FAVASI

Kolay mı kolay mezemiz Kanepelerin üzerine de sürülür Sandviçlere de olur, neden olmasın Bezelye Favası 350 gr ayıklanmış bezelye 1 adet orta boy soğan, 4*e bölünmüş 5 yemek kaşığı su sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı su 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı renkleri dönünceye kadar kavurdum Bezelyeleri, ve suyu ile tuzunu ekledim, kaynayınca çok çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşacık olana kadar …

Okumaya Devam Et