BEZELYE FAVASI – MASHED PEA MEZZ
- esraeti
- 23 Mayıs 2020
- Genel
- bahar lezzeti, bezelye, bezelye favası, bezelye tarifi, fava, fava tarifi, mashedpea, peatapas
- 0Yorum
Kolay mı kolay mezemiz
Kanepelerin üzerine de sürülür
Sandviçlere de olur, neden olmasın
*English recipe follows
Bezelye Favası
350 gr ayıklanmış bezelye
1 adet orta boy soğan, 4’e bölünmüş
5 yemek kaşığı su
sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı su
2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı renkleri dönünceye kadar kavurdum
Bezelyeleri, ve suyu ile tuzunu ekledim, kaynayınca çok çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşacık olana kadar pişirdim
(pişirirken: dibi tutar gibi olursa çok az su ekleyin)
rondoda 2 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek pürüzsüz olana kadar çevirdim, tat kontrolü yapıp eksik olanları ekleyiniz
Bir kasenin içine streç film serdim, favayı içine döktüm, üzerini kapattım
Buzdolabında 2 saat sonra hazırdııııı 🙂
***********************************************************************************************
Here is a super easy mezze, cold appettizer with rakı, wine or just as a cold starter
Can be spread on bread or in sandwiches, why not?
Mashed Pea Mezze
350 gr peas
1 medium onion, cut into chunks
5 tablespoon water
virgin olive oil, salt (as to your taste)
1/2 tablespoon water, extra
I sauteed onions until their colours change in 2 tablespoon olive oil
Added peas, water and salt, after boiling turned down the heat to the lowest, closed the lid and cooked till everything is very soft (stirring occasionally)
(while cooking if it keeps the bottom just add extra very little water)
To mash in the robot I added the rest of the olive oil and blended till very smooth, checked the taste and add to your taste
I put a stretch film in a bowl and poured the blended peas and covered
After two hours in the fridge
ready to serve 🙂
