BEZELYE FAVASI – MASHED PEA MEZZ

Kolay mı kolay mezemiz

Kanepelerin üzerine de sürülür

Sandviçlere de olur, neden olmasın

*English recipe follows

Bezelye Favası

350 gr ayıklanmış bezelye

1 adet orta boy soğan, 4’e bölünmüş

5 yemek kaşığı su

sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı su

2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı renkleri dönünceye kadar kavurdum

Bezelyeleri, ve suyu ile tuzunu ekledim, kaynayınca çok çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşacık olana kadar pişirdim

(pişirirken: dibi tutar gibi olursa çok az su ekleyin)

rondoda 2 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek pürüzsüz olana kadar çevirdim,  tat kontrolü yapıp eksik olanları ekleyiniz

Bir kasenin içine streç film serdim, favayı içine döktüm, üzerini kapattım

Buzdolabında  2 saat sonra hazırdııııı 🙂

***********************************************************************************************

Here is a super easy mezze, cold appettizer with rakı, wine or just as a cold starter

Can be spread on bread or in sandwiches, why not?

Mashed Pea Mezze

350 gr peas

1 medium onion, cut into chunks

5 tablespoon water

virgin olive oil, salt (as to your taste)

1/2 tablespoon water, extra

I sauteed onions until their colours change in 2 tablespoon olive oil

Added peas, water and salt, after boiling turned down the heat to the lowest, closed the lid and cooked till everything is very soft (stirring occasionally)

(while cooking if it keeps the bottom just add extra very little water)

To mash in the robot I added the rest of the olive oil and blended till very smooth, checked the taste and add to your taste

I put a stretch film in a bowl and poured the blended peas and covered

After two hours in the fridge

ready to serve 🙂

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Bir Yorum Bırakın

Önceki yazıyı okuyun:
MERCİMEKLİ EKMEK – LENTIL BREAD

Evet, unsuz ekmek ve Evet, kolay tarif İçine istediğiniz malzemeleri ekleyerek şenlendirebilirsiniz Kuru domates, zeytin, çeri domates, kavrulmuş soğan, biberiye,...

Kapat