KEK, Annelerimizinki, SPONGE CAKE, just like your mom’s

• esraeti
• 30 Aralık 2011
• Genel
• AĞIZ TATLANDIRANLAR (SWEETENERS), anne keki, cake recipe, cocoa cake, kakaolu kek, kek, kek tarifi, mom's cake, simple cake, sponge cake
• 0Yorum

Başlık sadece ‘KEK’

Çünkü, bildiğiniz temel, asıl kek tarifi bu

İçine koyduklarınız ile gelişecek, lezzetlenecek

Ama, aslında bir şey eklemeseniz de mükemmel olan

Kek gibi kek 🙂

The title is just ‘sponge cake’

Because this is the real deal, the original sponge cake recipe

You can add extra ingredients to richen the taste but its good enough if you don’t

Kek

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

3 yumurta

3/4 su bardağı sıvı yağ (benim ki her zaman ki gibi riviera zeytinyağı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

Sponge Cake

1,5 drinking cup milk

1,5 drinking cup sugar

3 drinking cup flour

3 eggs

3/4 drinking cup liquid oil (I always prefer riviera olive oil)

5 grams vanilla

10 grams baking powder

2 soup spoon cocoa powder

Un, vanilya, kabartma tozunu bir kasede karıştırdım

Başka bir kasede yumurtalar ve şekerleri çırpıcı ile şekerler eriyene kadar karıştırdım

Yumurtalı karışıma süt ve yağı ekledim, iyice karıştırdım

Unlu karışımı yumurtalı karışıma boşalttım, boşaltırken de gene çırpıcı ile karıştırmaya devam ettim

Topak kalmayana kadar çırpıcı ile kek karışımını karıştırdı

Kek kalıbını fırça yardımı ile güzelce yağladım ( yağlanan kalıbın bütün yüzeyine un da serpebilirsiniz)

Kek karışımının 3/4 ünü kalıba döktüm

Geri kalan karışıma kakaoyu ekledim ve gene güzelce karıştırdım

Kalıptaki kek karışımının üzerine gezdirerek döktüm

180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirdim

Pişip pişmediğini kekin içine bir kürdan sokarak anlayabilirsiniz

Kürdan ıslak çıkıyorsa pişmemiştir, kuru çıkıyorsa tamamdır

Nefaset bir kek oldu, yeminnen 🙂

Mixed flour, vanilla and baking powder in a bowl

In another bowl I also mixed eggs and sugar until the sugar melt

Added oil and milk into the eggs mixturr

Added the flour mix into the eggs mixture

Whipped the whole mixture until non lumpy

I greased  the cake mould with kitchen brush (you can also sprinkle some flour over the greased surface)

Poured the 3/4 of the mixture in the mould

Mixed the rest of the mixture with cocoa

Baked my sponge cake in the heated oven (180 degrees) for 40-45 minutes

You can test the cake by inserting a toothpick and when you take it out it should be dry, your cake is ready

Simply delicious and yummy 🙂

Harika bir şekilde kabarmış, hafif çatlamış, 2 renkli kekim 🙂

My two coloured, puffed and cracked sponge cake

Yapmaya üşenmeyinizzzz

Afiyetler olsun…

Enjoy…