ENGİNAR,BAKLA ve BEZELYELİ PİLAV – Pilaf with artichoke, peas and fava beans

Ne kadar uyumlu ve kendilerine has lezzette sebzeler olduğunu, değişik tariflere ‘beraber ve solo’ girimelerinden anlıyoruz Hiç üşenmeyin, hepsini ayıklayın, bu nefaseti atlamayın *English recipe follows* Enginarlı, Baklalı ve Bezelyeli Pilav 1 bardak pirinç, 1 ya da en fazla 2 kere yıkanmış, süzülmüş 1 orta boy enginar, soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş, ince ve küçük dilimlenmiş 75 gram iç bezelye …

Okumaya Devam Et

SEMİZOTU SALATASI – PURSLANE SALAD

Semizotunu bir de böyle deneyin Yaza uygun nefis bir salata☺ Gene basit bir tarif ile karşınızdayımm *Demetin kalanı ve sapları ile de (demetin tüm yapraklarını kullanırsanız sadece sapları ile de olur) zeytinyağlısını yaptım* *English recipe follows Semizotu Salatası 1 demet sap semizotunun yaprakları, yıkanmış kurulanmış 1 kase zar doğranmış domates 1 limonun suyu 3 diş taze sarımsak, azıcık tuz ile …

Okumaya Devam Et

PANCAR ÇORBASI- BEETROOT SOUP

Maşukiye pazarından aldığım pancarları öncelikle çok sağlıklı bir çorbada kullandım, Geri kalanı da turşu oldu; Tarifi pek yakındaaa *English recipe follows* Pancar Çorbası 800 gr pancar, yıkayıp güzelce soydum ve ince dilim olarak doğradım( soyulan pancarların hepsi çok koyu renk olursa çorbada daha güzel bir renk yakalarsınız, benimkisinde 1 tanesi alacalı idi, çorbanın rengini bayağı açtı) 2 orta boy soğan, küp …

Okumaya Devam Et

ISPANAK ÇORBASI – SPINACH SOUP

*English recipe follows* ISPANAK ÇORBASI 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 400 gr ıspanak, kabaca doğranmış ya da elde parçalanmış ( bıçak değdirmeme gerek olmayan her şeyi elde parçalamayı tercih ediyorum, vitamini boşuna yok olmasın diye) 2 orta boy patates, soyulmuş, doğranmış 1 büyük soğan, doğranmış ( malum kış olduğu için soğanın girdiği her yemeğe pırasa eklenebilir veya soğanın yerine kullanılabilir, …

Okumaya Devam Et