SEBZELİ PİLAV- ESRA USULÜ, VEGETABLE RICE, My Style

Bu pilavı, yıllar önce  evin içinde ‘kolay ve değişik ne yapsam’ diye dolanırken kendim yaratmıştım. Belki bir adı vardır ya da başka yerlerde bu veya benzeri bir tarif vardır, hiç araştırmadım açıkçası, elim gitmedi 🙂 Geçenlerde yıllardır yapmadığım aklıma gelince hemen işe koyuldum, hem yapması kolay hem de çok lezzetli aşağıdaki güzellik çıktı ortaya *English recipe follows* BENİM SEBZELİ PİLAV …

Okumaya Devam Et

KARNABAHAR ÇORBASI, Bembeyaz Lezzet – CAULIFLOWER SOUP, White Delight

Karnabahar da güzide kış sebzelerindendir, Etli yemeği, ograteni, kızartması, salatası gibi bir sürü şekilde ayrı güzellikte pişebilir kendisi Ben de çorbasını yaptım, Haydi buyrun *English recipe follows* Karnabahar Çorbası 1 adet orta boy karnabahar, parçalara bölünmüş 2 çorba kaşığı un 250 gram süt 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağ İçme suyu /veya et suyu/ tuz taze çekilmiş …

Okumaya Devam Et

DÖVME BUĞDAY PİLAVI – LARGE CRACKED WHEAT PİLAF

Marketin raflarında bu koca koca bulguru görünce dayanamadım Ne de olsa bulgurun her türlüsünün hastasıyım Dövme Buğday Pilavı 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 2 kırmızı soğan, yemeklik doğradım 2 havuç, zar doğradım 1 pırasa, ince ince doğradım 5 çarliston biber, yarım ay doğradım 3 su bardağı dövme buğday 6 su bardağı et suyu 1 tepeleme çorba …

Okumaya Devam Et

ISPANAKLI BAHARATLI NOHUT – SPICY SPINACH with CHICKPEAS

Bir yapmışım, pir olmuş :)))) Tasting perrrrfect :)) Ispanaklı Nohut 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 kırmızı soğan,ince doğranmış veya 2 adet ince doğranmış pırasa (ve tabii ki ikisi karışık olabilir) 5 diş sarımsak, doğranmış 1/2 parmak taze zencefil, doğranmış 2 orta acı kırmızı biber, ince doğranmış (yoksa acı pul veya toz biber) 1 çay kaşığı zerdeçal 1 çay kaşığı …

Okumaya Devam Et