DÖVME BUĞDAY PİLAVI – LARGE CRACKED WHEAT PİLAF

• esraeti
• 13 Kasım 2010
• Genel
• BULGUR (CRACKED WHEAT), dövme buğday, PİLAVLAR (PILAF), sebzeli pilav, SEBZELİLER (VEGGY), VEGETARIAN, vejeteryan, VEJETERYAN TARİF
• 0Yorum

Marketin raflarında bu koca koca bulguru görünce dayanamadım

Ne de olsa bulgurun her türlüsünün hastasıyım

Dövme Buğday Pilavı

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 kırmızı soğan, yemeklik doğradım
2 havuç, zar doğradım
1 pırasa, ince ince doğradım
5 çarliston biber, yarım ay doğradım
3 su bardağı dövme buğday
6 su bardağı et suyu
1 tepeleme çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanlarımı  2 yağın karışımında güzelce kavurdum

Biber, havuç ve pırasaları ekleyip kavrulunca salçayı da 5 dk kavurup buğdayları ekledim, suyu ve tuzunu da ekleyip, iyice karıştırdım

Bu aşamada mutlaka ( her türlü pilavın) suyundan tatmak gerekiyor ki tuz miktarını ölçebilelim,
2 dakika kaynadıktan sonra, dibinden hafif cızırtılar gelene kadar çok kısık ateşte pişirdim,
Hem lezzetli hem süper doyurucu oldu, acı biber turşusu ve karışık turşu eşliğinde homur homur yedik valla
Afiyetler olsun efendim