
SEBZE ÇORBASI, 5 YEŞİLDEN – 5 GREEN VEGETABLE SOUP
- esraeti
- 09 Mart 2012
- Genel
- brokkoli çorbası, ÇORBALAR (SOUPS), green soup, green vegetable soup, ıspanaklı çorba, kabaklı çorba, leek soup, pırasalı çorba, sebze çorbası, SEBZELİLER (VEGGY), spinach soup, squash soup, vegetable soup, yeşil çorba
- 0Yorum
Haydi
Bu güzelim sebzeleri berabercene pişirip nefis bir çorbaya daha imza atalıııımm 🙂
Let’s cook all of these lovely vegetables and have another great soup 🙂
Yeşil Sebze Çorbası
1 adet kabak, üstü kazınmış, 4’e bölünüp ince doğranmış
1 adet çarliston biber, çekirdekleri çıkarılıp 4’e bölünüp ince doğranmış
150 gram ıspanak, yıkanıp süzülmüş ve ince doğranmış
1,5 sap pırasa, temizlenmiş ince doğranmış
200 gram brokkoli
Yarım soğan, ince doğranmış (dayanamam, mutlaka koyarım 🙂
1,5 adet tatlı patates, (evde vardı, orta boy normal patates de olur tabüü:)
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
tuz, taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı süt
Green Veggy Soup
1 squash, washed, cut into quarter lengthwise then sliced thinly
1 green pepper, seeded, quartered and sliced thinly
150 gram spinach, washed, drained, sliced thinly
1,5 leek, cleaned, washed and sliced thinly
200 gram broccoli, cleaned and sliced
Half an onion, sliced thinly
1,5 sweet potato (it is what I had home, you can substitute with any kind of potato)
1 table spoon virgin olive oil
1 soup spoon butter
salt and freshly grounded black pepper
1 tea glass milk
Tencerede ısıttığım yağlarda bütün sebzeleri şeker ile 5 dakika yüksek ateşte, 6-7 dakika da orta ateşte kavurdum
I sauteed all the vegetables with the heated oils on high heat for 5 minutes stirring, then 6-7 minutes on medium heat
Sebzelerin 3-4 parmak üzerine gelecek içme suyunu (et veya tavuk da olur) tuzunu ve karabiberini ekledim
Kaynayana kadar yüksek ateşte sonra düşük ateşte bütün sebzeler yumuşayana kadar 30-40 dakika daha pişirdim
Sütü ekledim 5 dakika daha tıkırdatıp rondoladım
İşte hazıııırrrr
I poured drinking water (or chicken or meat broth) till 3-4 fingers over vegetables, added salt and black pepper
Cooke on high heat until the soup boiled then on low heat until the vegetable were soft for 30-40 minutes
I added milk and cooked for 5 more minutes on low heat, then pureed and strained (or not strain) my soup
Ready, go :))
İsterseniz süt yerine krema ekleyebilirsiniz
Ya da rondoladıktan sonra süzebilirsiniz
Her türlü Afiyetle ve Keyfiyetle içiniiizz
You can add cream instead of milk
Enjoy your soup…
Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:
Bir Yorum Bırakın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.