SEBZELİ MAKARNA SOSU

• esraeti
• 20 Şubat 2011
• Genel
• kolay makarna sosu, makarna sosu, pratik makarna sosu, pratik sos, sebzeli makarna, sebzeli sos, vegan, vegan sos, vejetaryensos, vejeteryan
• 0Yorum

Geçen gün evdeki sebzeler ile 10 dakikada hazırlayıverdiğim yağsız sosu sizlerle paylaşmak istedim

Pratik ve kolay tarif tabiiki

Sebzeli Sos
Yarım pırasa, yıkanmış, boyuna 4’e bölünmüş ve incecik doğranmış
3 minik brokoli demeti, incecik minik minik doğranmış
1 adet kırmızı biber (kapya), çekirdekleri çıkarılıp küçük zar doğranmış
* İstediğiniz sebzeyi ekleyebilirsiniz, Karnabahar, havuç, yeşil biber, kabak, kereviz ve yaprakları, pırasayı bol bol tutabilirsiniz, evdekileri değerlendirebilirsiniz
YAĞ YOK :)))
Tuz da koymadım
taze çekilmiş karabiber

Tavaya yağsız bir şekilde sebzeleri ekledim, kendi kendilerine cızırdarken haşladığım makarnanın suyunu iyice kaynattım

(koyu bir su olması gerekiyor, daha da koyultmak için  3 su bardağı makarna suyuna azıcık suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyip, biraz tıkırdatabilirsiniz) sebzelere ekledim, karabiberini serptim ve kapağı kapalı olarak pişmeye bıraktım,
Sertlikleri azalınca /en fazla 10 dakika/ altını kapattım, hem kremalı görünüşü ve dokusu oldu, hem sebzelerin kendi tatlarına başka lezzet karışmadı,

Tabi yağsız dedim ama peynirsiz makarna da, ne biliyim bi değişik tabi

Yağ eksiğimizi peynir ile güzelce gideriyoruz

Yağsız peynir severler zaten hiç suçluluk hissetmeyecek

Afiyetle :))