PATATES PÜRESİ, PIRASALI
- esraeti
- 06 Kasım 2011
- Genel
- PATATES (POTATO), patates püresi, PIRASA (LEEK), pırasalı patates püresi
- 0Yorum
Çatalı daldırmaya başladım mı bırakılmayandır patates püresi (bulgur pilavı ya da kısır gibi :))
Yapılması hemenceciklerden, içine de bir sürü lezzet eklenebilen yemek
Hemmen buyrunuz
Patates Püresi
4 orta boy patates, soyulmuş, yıkanmış ve ince dilimlenmiş
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı süt
tuz, karabiber ve muskat rende
1 adet pırasa, yıkanmış ince doğranmış
Tenceremde kaynattığım suda ince doğranmış patatesleri yumuşayana kadar haşladım, pişerken bıçak girdiği anda parçalanıyorsa tamamdır,
Tavada 1 yemek kaşığı riviera zeytinyağında pırasalarımı yumuşayana kadar kısık ateşte kavurdum
Patatesleri süzdüm ve tekrar tencereye aldım
Patates ezicisi de kullanılabilir, ben malzemeleri tencerede eklerken çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırmayı tercih ediyorum
Tereyağını ekledim, eriyip patatesler de güzelce püre olana dek çırptım
Sıra süte geldi, onu da yavaş yavaş yedirerek çırpmaya devam ettim yoksa her tarafa sıçrıyor
Sütü iyice yedirdikten sonra pırasalarımı ekledim, , tuz, taze çekilmiş karabiber ve taze rendelenmiş muskatı damak zevkime göre ekledim (azar azar ekleyin ki hiç biri fazla kaçmasın)
Güzzelcee karıştırdıktan sonra tat testi, eksiklerin eklenmesi veeee
Ne-fisss
Temel püreyi yaptıktan sonra içerisine pesto, sotelenmiş sebze veya karışık sebze, rende her çeşit peynir eklenebilir
Renklendirilmesi çok kolay bir yemektir kendisi
Sizlere de afiyet olsuunn,
Lezzet dolu bayramlar dilerim
