TATİL OMLETİ, Pırasalı ve Krem Peynirli
- esraeti
- 19 Mayıs 2011
- Genel
- Krem peynirli omlet, Omlet, PIRASA (LEEK), Pırasalı omlet, YUMURTALILAR
- 0Yorum
Buzdolabından son kullanma tarihi gelmiş sebzeleri, dün boşalttım ve neffis bir fırın yemeği yaptım
Kalan incecik bebek pırasalar ile de bu sabah kendime ‘tatil omleti’ yaptım, çok kolay ve lezzetli
Her zaman ki gibi 🙂
Pırasalı ve Krem Peynirli Omlet
2 adet köy yumurtası, bir fiske tuz ile çırpılmış
5 bağ ince pırasa, temizlenmiş ve ince ince doğranmış
1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 çorba kaşığı krem peynir, keyfiyetinize göre istediğiniz yumuşak veya eriyen peynir olabilir
4 dal dereotu, ince doğranmış
4 dal maydanoz, ince doğranmış
İsteğe bağlı diğer taze otlar : taze kekik veya fesleğen gibi
taze çekilmiş karabiber
Tavada ısıttığım yağda pırasaları kısık ateşte 10 dakikaka soteledim
Altını açıp çırptığım yumurtaları eşitçe tavaya yaydım
Doğradığım taze otları ve karabiberi serpiştirip krem peynirden küçük topakları omletin etrafına serpiştirdim
Altını kısıp 6-7 dakika pişirdikten sonra fırının 230 derecede ısınmış kızgın ızgarasının altında 2-3 dakika tuttuktan sonar çıtır çıtır kızarmış ekmekle beraber yidimmm
Pırasa zaten kendinde çok ama çok lezzetli, e yumurtaların sarısı da sapsarı olunca pek güzel oldu
Bir sürü afiyetlerrrrr
