HODAN, Doğa*nın Hediyesi, BORAGE, Nature*s Gift

Rahmetli Babaannemden öğrendim hodanı, İnebolu*da doğmuş, büyümüşdü Siz ıspıt, kaldırık veya zırbut olarak da biliyor olabilirsiniz Gerçekten lezzetli, tadı damağınıza yerleşti mi unutmak imkansızdır Hodanı ayıklayıp yıkaması dışında hiç bir zor tarafı yok, bildiğiniz soğanlı yumurtalı, her öğüne uygun bir yemek oluveriyor *English recipe follows* Yumurtalı Hodan Yarım kilo hodan, kökleri kesilmiş, ayıklanmış ve 2 su yıkanıp süzülmüş, yumuşayana kadar …

Okumaya Devam Et

ISIRGAN OTU KAVURMA ve BÖREK-GÖZLEME

Geçen hafta çok sevgili arkadaşlarım Hikmet-İlke’de enfes zeytinyağlısını yediğim ısırgandan sonra Bir sarmışım ısırgan otuna, börek-gözleme, çorba, yemek, zeytinyağlı, piiiiiiii Meğerim ne kadar çok özlemişim bu lezzeti ve bu lezzet, var ya bu lezzet eşsiz bişi Tadı sürekli damağımda Dün gece en son ‘ısırgan enstitüsü kurucam’ diyodum, o durumda, siz anlayın 🙂 Girizgahı böyle yaptıktan sonra ilk işe börek-gözleme ile …

Okumaya Devam Et