KADINBUDU KÖFTE – MEAT and RICE CROQUETTES

Çoğu Türk mutfağı tarifi gibi, kulağa zor gelen bir tarif Evet doğrudur Ancak özellikle son 1 yıldır anladığım; Bir yemeği ne kadar sık yaparsanız, o gerçekten kolay hale geliyor İş ki, ilk deneme seferini atlatıp 2.ye cesaretiniz olsun, ondan sonrası kolaycana gelir, emin olun *English recipe follows* Kadınbudu Köfte 600 gr dana kıyma 1 kase haşlanmış pirinç (veya pilav) 1 …

Okumaya Devam Et

TAVUKLU DALYAN KÖFTE, mini – CHICKEN MEAT LOAF, mini

Tavuk kıymasını kullanmayı seviyorum, bildiğiniz gibi Tabii ki özellikle köftede çeşitli oyunlar yapabiliyorsunuz ki, yemek pişirmenin,en keyifli yanı bu zaten Bu kararla yola çıkıp mini bir dalyan köfte yaptım, yanında da bol sebzeli bulgur pilavı ile, tahmin edeceğiniz gibi, yıkıldı 🙂 I like using minced chicken meat, as you know You can play with it especially in meatball versions Tavuklu …

Okumaya Devam Et

TON BALIK KROKET 1 – Çıtır çıtır

Ton balığını pek severim, Salatalara ve makarnalara çok yakışır, Bu sefer de değişik bir tarif denemek istedim, İki çeşit yapılıyor, haşlanmış patatesli karışım ile ya da koyu beşamel sos karışımı ile İlk tercihimi patatesliden yana kullandım, diğerini de sıraya aldım Ton Balık Kroket 160 gramlık konservede ton balığı, yağı süzülmüş 2 orta boy patates, soyulmuş, küçük küçük doğranmış 1 tatlı …

Okumaya Devam Et

PIRASA KÖFTESİ – LEEK BALLS

  Sıcacık bir kış lokması; Pırasa, caanım pırasa, ister pişmiş ister çiğ çiğ, tadına doyulmaz, Pek sevdiğim anlaşılmıştır heralde Soğanın girdiği her türlü yemeğe soğan yerine ya da  soğanla beraber rahatlıkla konulabilir, ‘Lezzet küpü’ tabir ettiğimiz sebzelerden biridir, Çiğ olarak salatalara çok ama çok yakışır, şööle ince ince (hırş hırş sesi ile) doğrayıp hem çoban türü hem de kıvırcıklı salatalarda …

Okumaya Devam Et