SARDALYA, mısır unlu

• esraeti
• 11 Temmuz 2011
• Genel
• mısır unlu sardalya, mısır unu, sardalya, sardalya pişirmek, sardalya tava
• 0Yorum

Bu mevsimde balık çeşidi az oluyor, en iyi seçenek Sardalya

Buğulaması, ızgarası ve benim yaptığım gibi mısır unlu çok az yağda kızartması, kendisi yağlı bir balık zaten

Kılçık ve kafalarını  da balıkçı ayarlayınca harika oluyor :))

Sardalya

1 kilo sardalya

Kavrulmuş mısır unu, evde bulunuyordu, normal mısır unundan çok daha lezzetli oluyor, bulursanız şiddetle tavsiye

Riviera zeytinyağı

Sardalyaları aynı hamsi gibi iç tarafları birbirine yapışacak şekilde ikişer ikişer hazırladım, mısır ununa buladım

Küçük bir tavaya yarım parmak yağı koydum, ısınınca balıkları güzelce kızarana kadar iki tarafını da 2şer dakika civarında pişirdim, yağ azalsa da eklemedim, hem az yağlı olmuş oldu  hem de güzel kıtırlık kazanmış oldular

Lezzet on numara, ayıklanmış aldığım için hazırlaması da on numara kolay oldu

Eh sizlere de afiyet olsunnnnn 🙂