MERCİMEKLİ KEREVİZLİ KARNABAHAR, Kışa Veda Ederken

• esraeti
• 30 Mart 2011
• Genel
• KARNABAHAR (CAULİFLOWER), KEREVİZ (CELERY ROOT), KIYMA (MINCED MEAT), TENCEREDE PİŞTİ (from my SAUCEPAN), YEŞİL MERCİMEK (GREEN LENTIL)
• 0Yorum

Sıcak gündüzler, soğuk geceler ile kışa yavaş yavaş veda ediyoruz

En güzeli kışın olan sebzeleri son bir kez kullanmaya davettir bu tarif 🙂

Nefis bir 3lü yarattım, mutluyum gururluyuummm :))

Mercimekli Kerevizli Karnabahar

ya da Karnabaharlı Mercimekli Kereviz 🙂

1 iri kereviz, soyulmuş, yıkanmış küçük doğranmış

100 gram diri haşlanmış yeşil mercimek

200 gram haşlanmış karnabahar

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 büyük soğan

50 gram kıyma (kuzu-dana karışık ya da tercihinize göre)

tuz

taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon, tercihe bırakılmış

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

1çay kaşığı şeker

kaynar içme suyu

Isıttığım tencerede ısıttığım yağa soğanları ekledim ve şeker ile 10 dakika orta-kısık ateşte kavurdum, kıymayı ekleyip 5 dakika kavurdum, kerevizler ve salçaları da ekleyerek 5 dakika daha kavurdum, sonra haşlanmış mercimekler, baharatlar ve kaynar suyu ekledim, 20-25 dakika pişirdim, karnabaharlar oldukça yumuşak oldukları için bu anda ekledim, bi on dakika daha pişirdim

vee lezzet kontolü ile yemeğin tadımından sonra gerekli eklemeleri yapıp yumulmaya hazırladıımmmmm

afiyetle yedik size de afiyet olsun