BEZELYE ÇORBASI – PEA SOUP
- esraeti
- 26 Şubat 2011
- Genel
- BEZELYE (PEA), BEZELYE TARİFİ, ÇORBALAR (SOUPS), PEA RECİPE, PEA SOUP, PEA SOUP RECIPE, SEBZELİLER (VEGGY), vegan, VEGETERIAN, vejeteryan
- 0Yorum
Bezelye gibi bir lezzetin çorbası olmazsa olmaz
Buyursunlar
*English recipe follows
Bezelye Çorbası
450 gram donmuş bezelye
4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
1 orta boy soğan, soyulmuş ince doğranmış
1 orta boy patates, soyulmuş ince doğranmış
2 avuç yıkanmış taze nane yaprağı
1 avuç yıkanmış maydanoz
1 avuç yıkanmış roka, istenirse
3 çay kaşığı tuz
taze çekilmiş kara biber
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Kaynar içme suyu veya et veya tavuk suyu
soğanlar, patatesler, sarımsakları ısınmış zeytinyağında orta ateşte tuz ile 6-7 dakika orta ateşte karıştırarak kavurdum
Bezelyeler ve doğradığım bütün yeşillikleri, biberi ekledim, karıştırıp kaynar suyunu ekledim, kaynayınca kıstım
Bütün sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 30-40 dakika pişirdim
Sonra rondoladım ve süzdüm, pürüzsüz oldu
Üzerini pesto sos/ veya dereotu ile süsledim
Afiyetler olsun 🙂
***********************************************************************
The gorgeous pea makes a perfect soup
Here you are 🙂
Pea Soup
450 gr frozen peas
4 cloves garlic, peeled and sliced thin
1 medium onion, thinly sliced
2 handfull washed fresh mint leaves
1 handfull washed parsley leaves
1 handfull washed rocket leaves, optional
3 teaspoon salt
freshly grounded black pepper
3 tablespoon virgin olive oil
boiling water or meat/chicken/veggie stock
I sauteed onions, potatoes, garlic in hot oil with salt on medium heat for 6-7 minutes stirring
Added the peas and roughly shredded greens,pepper stirred and added its water
After boiling turned down the heat and simmered till cooked for 30-40 minutes
Blended the mixture and strained and got a smooth texture
Served with some pesto or dill
Enjoy 🙂
