BEZELYE ÇORBASI – PEA SOUP

Bezelye gibi bir lezzetin çorbası olmazsa olmaz

Buyursunlar

*English recipe follows

Bezelye Çorbası

450 gram donmuş bezelye

4 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış

1 orta boy soğan, soyulmuş ince doğranmış

1 orta boy patates, soyulmuş ince doğranmış

2 avuç yıkanmış taze nane yaprağı

1 avuç yıkanmış maydanoz

1 avuç yıkanmış roka, istenirse

3 çay kaşığı tuz

taze çekilmiş kara biber

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Kaynar içme suyu veya et veya tavuk suyu

soğanlar, patatesler, sarımsakları ısınmış zeytinyağında orta ateşte tuz ile 6-7 dakika orta ateşte karıştırarak kavurdum

Bezelyeler ve doğradığım bütün yeşillikleri, biberi ekledim, karıştırıp kaynar suyunu ekledim, kaynayınca kıstım

Bütün sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte 30-40 dakika pişirdim

Sonra rondoladım ve süzdüm, pürüzsüz oldu

Üzerini pesto sos/ veya dereotu ile süsledim

Afiyetler olsun 🙂

***********************************************************************

The gorgeous pea makes a perfect soup

Here you are 🙂

Pea Soup

450 gr frozen peas

4 cloves garlic, peeled and sliced thin

1 medium onion, thinly sliced

2 handfull washed fresh mint leaves

1 handfull washed parsley leaves

1 handfull washed rocket leaves, optional

3 teaspoon salt

freshly grounded black pepper

3 tablespoon virgin olive oil

boiling water or meat/chicken/veggie stock

 

I sauteed onions, potatoes, garlic in hot oil with salt on medium heat for 6-7 minutes stirring

Added the peas and roughly shredded greens,pepper stirred and added its water

After boiling turned down the heat and simmered till cooked for 30-40 minutes

Blended the mixture and strained and got a smooth texture

Served with some pesto or dill

Enjoy 🙂

 

Bir Yorum Bırakın

Önceki yazıyı okuyun:
MERCİMEKLİ EKMEK – LENTIL BREAD

Evet, unsuz ekmek ve Evet, kolay tarif İçine istediğiniz malzemeleri ekleyerek şenlendirebilirsiniz Kuru domates, zeytin, çeri domates, kavrulmuş soğan, biberiye,...

Kapat