RULO BÖREK, PEYNİRLİ

• esraeti
• 29 Mayıs 2011
• Genel
• 0Yorum

Gerçekten çok pratik bir börek hazırlama yöntemi, derin dondurucunuza istifleyin, çıkartın, 15 dakika dışarıda kaldıktan sonra dilimleyip fırına atın, bu kadaaarrr

Peynirli olmasının sebebi hazırlanması en kolay iç malzeme olduğu için ve de malzemelerin çoğu hep el altında olduğu için, siz verdiğim börek tariflerini aklınızda ki bütün muhteşem kombinasyonlar ile uygulayabilirsiniz

Rulo Peynirli Börek

2 yumurta

200 gram süt

200 gram yoğurt

1 su bardağı riviera zeytinyağı

Yarım demet maydanoz, sapları ile beraber yıkanıp kurulandıktan sonra ince doğranmış

Yarım demet dereotu, sapları ile beraber yıkanıp kurulandıktan sonra ince doğranmış

400 gram inek peyniri, ufalanmış

6 adet yufka

1 yumurtanın sarısı

Bir kasede iç malzemesi peynir ve otları karıştrdım, başka bir kasede süt, yoğur, yağ ve yumurtaları karıştırdım

Bütün yufkayı tezgaha yaydım, 3 yemek kaşığı sütlü malzemeden her tarafına güzelce yaydım, peynirli malzemenin 1/6 ini gene yufkanın her tarafına serpiştirdim, aynı şekilde 5 kat devam ettiktan sonra 6. yufkayı yayıp kalan sosu her tarafın yaydım

Bu aşamada ister bir kenardan başlayıp diğer tarafın sonuna kadar rulo yapabilirsiniz ya da iki taraftan da yuvarlamaya başlayarak benim yaptığım gibi ortada buluşabilirsiniz

Ruloyu öyle ya da böyle yaptıktan sonra ki adım derin dondurucuya atmak, ben üçe böldüm ve derin dondurucuya attım, o gün pişirecekseniz bile atmanız lazım ki güzel ve rahatça dilimleyebilin,

Daha sonra çıkaracaksanız ruloyu, çıkarıp 15 dakika dışarıda bekletip ( hem de fırın ısınır o arada) dilimlemek çok daha kolay oluyor ve gördüğünüz gibi inanılmaz da basit bir tarif

Fırını 180-200 derece arasına ısıttıtan sonra tepsimi de fırça ile hafifçe yağladım, dilimlediğim börekleri tepsiye dizdim ve gene fırça ile yumurta sarısı sürdüm (üzerine susam ya da haşhaş da eklenebilir), fırına verdim ve 30 dakika civarında bu nefis ve lezzetli börekleri elde ettiimmm

Bu 2 fotoğrafta 2 ayrı zamanda yaptığım aynı börek var, sabırlı olunca daha yuvarlak ve tombul kesiliyor

Sizlere de afiyet olsunnn