ISPANAKLI BAHARATLI NOHUT – SPICY SPINACH with CHICKPEAS

• esraeti
• 12 Kasım 2010
• Genel
• : ISPANAK (SPINACH), chickpea meal, chickpea meal with spinach, ıspanak yemeği, ıspanaklı nohut, NOHUT (CHICKPEA), nohut yemeği, nohutlu ıspanak, spicy chickpea, spicy spinach and chickpea, spinach with chickpea, vegan, VEGETARIAN, vejeteryan
• 0Yorum

Bir yapmışım, pir olmuş :))))

Tasting perrrrfect :))

Ispanaklı Nohut
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 kırmızı soğan,ince doğranmış veya 2 adet ince doğranmış pırasa (ve tabii ki ikisi karışık olabilir)
5 diş sarımsak, doğranmış
1/2 parmak taze zencefil, doğranmış
2 orta acı kırmızı biber, ince doğranmış (yoksa acı pul veya toz biber)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
4 domates, soyulmuş ve doğranmış
2 yemek kaşığı domates püresi veya denk gelecek miktarda salça da olur
400 gram haşlanmış nohut- nohutları haşlayıp haşlayıp dipfrizde saklıyorum, çok kullanışlı oluyor, aklınızda olsunn
500 gram ıspanak, 3 kere yıkanmış ve süzülmüş

Spinach with Chickpeas and Spice

1 tablespoon virgin olive oil

1 red onion, thinly sliced or 2 leeks sliced (or a mixture of the two)

5 cloves garlic, sliced

1/2 finger size fresh ginger, peeled and chopped

2 medium hot red peppers, sliced or hot pepper powder or flakes

2 tea spoon turmeric

2 tea spoon cumin

4 tomatoes, peeled and diced

2 table spoon tomato puree or paste

400 gram cooked chickpeas- you can boil them and store them in batches in the deep freeze, very helpful

500 gram spinach, washed 3 times and rinsed

Salt and freshly grounded black pepper

 Bulgur pilavı veya pide ile servis edilebilir

Can be served with cracked wheat pilaf or pitas

Öncelikle tencereyi ısıttım, sonra yağını ekleyip onu da ısıttım, pırasa ve sarımsakları güzelce kavurdum, zencefil ve

baharatları ekledim 1 dakika çevirdim, domatesler ve salçaları da biraz çevirdikten sonra nohutları ekledim, biraz kaynadıktan sonra ıspanakları ekledim, güzelce piştiklerinde (gerekirse istediğiniz kadar su ekleyin) yenmeye hazır oldu

First heated the pan, add oil and after it is heated added onions (leeks), garlic and sauteed on medium heat until soft, then added the ginger and the spices, sauteed 1 more minute, then added tomato and the paste, sauteed 2 minutes 

Added chickpeas, let it boil, then the spinach leaves, after nicely cooked

ready for yum yummm (water can be added if needed)

Very nutritious and tasty and vegan and vegetarian  🙂

Hem besleyici, hem lezzetli, hem vegan hem de vejeteryan  🙂

Gönderen esra eti zaman: 12.11.10