Nis
02
2020
0

PATATES SALATASI – POTATO SALAD

Hardallı, elma sirkeli, etlerin yanına nefis eşlikçi

*English recipe follows*

Patates Salatası, hardallı

 2 orta boy patates, kabuklu haşlanmış

 1 kırmızı soğan

 2 yemek kaşığı, çok minik doğranmış kelek turşusu /veya hıyar turşusu/

 1 yumurta, katı haşlanmış, iyice ufalanmış

 1 çay bardağı elma sirkesi

 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Tuz

 2 yemek kaşığı hardal, taneli olursa daha şahanne

Kırmızı soğanları yarım jülyen ve incecik doğrayıp  1 tatlı kaşığı tuz ile ovdum, yumuşattım

Bir kavanoza sirke, hardal ve zeytinyağı koydum, kapağını kapatıp iyice salladım

 

Salata kasesine çeyrek halka ebatında ve 1 küçük parmak kalınlığında doğradığım sıcak patatesleri, turşuyu, yumurtayı ve ovulmuş soğanları ekledim, üzerine çalkalanmış kavanozdaki sosu döktüm, güzelce karıştırdım

Patatesler sıcak olunca sosu daha iyi emiyor, yarım saat de bekleyince tam lezzetini buluyor salata, bu noktada tadına bakıp eksik bulduklarınızı ekleyebilirsiniz

Afiyetle…

Potato Salad, with mustard

2 medium size potatoes

1 kırmızı soğan

 2 tablespoon full very small shredded cucumber pickles

 1 egg, hard boiled, small shredded

3/4 cup apple cider

Salt

1 cup virgin olive oil

2 tablespoons mustard, if grainy it is better,

I sliced the onion very thinly and half julienne size and kneaded with half a tablespoon salt

I added mustard, vinegar and the oil in a jar closed its lid and shook well

In a salad bowl I added, hot peeled potatoes, sliced quadrantal, pickles, egg and onions. Then also added the sauce in the shaken jar, I mixed throughly with a thin spoon

When the potatoes are hot they absorb the sauce better and after half an hour the taste is set, at this point you can taste and add any of the sauce ingredients you like. 

      Enjoy   

 

Şub
28
2012
1

FIRINDA PEYNİRLİ MANTAR – OVENBAKED MUSHROOM with CHEESE

Bu gerçekten ama gerçekten kolay tarifi hazır fotoğraflamışken hemen yazayım dedim

Ani yemek planlarının pratik çözümlerinden biridir kendisi

*English recipe follows*

Fırında Peynirli Mantar

1 paket mantarı (kültür veya kestane mantarı/

50-75 gram kaşar (peynir seçimi sizin gene, eski kaşar da olabilir başka çook erimeyen peynirde)

Bi tutam kimyon

Bi tutam tuz

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tutam toz kırmızı biber

Saplarının çıkardığım mantarları akar suda elimle hafifçe ovalayıp kuruttuktan sonra tepeleri aşağıda olacak şekilde dizdim

Küçük küpler halinde doğradığım kaşarı çukurlara yerleştirdim, boşluk kalan mantar deliklerine daha küçük parçalar dizerek mantarları peynir ile doldurdum

Mantarların üzerine küçük bir süzgeçten serperek kimyon, kırmızı biberi serptim

Daha sonra en üzerlerine minik tereyağı parçaları yerleştirdim

200 dereceye ısıttığım fırına mantarları verdim

Peynirler ve mantarlar pişip peynirler kızarana kadar yarım saat pişirdim, arada fırını kontrol etmeyi unutmayı

Bir de saplarını başka bir yere kullanmayacaksanız, baharatları serpmeden evvel  mantarların arasına serpiştirin ve beraber pişirin, tüper oluyor

Fırından çıkınca tuzunu serptim veeeee

Ta taaaaam

Tabii ki mantarın içi bir sürü seksi malzeme ile daha doldurulabilir (bkz. örn. http://www.keyfiyetle.com/?p=417)

Afiyetler olsunuunn

This is really really an easy recipe

Very practical, of course 🙂

Ovenbaked Mushroom with Cheese

200 gr mushrooom (white or chestnut)

50-75 gr yellow cheese ( or any other kind of cheese which shouldn’t be too melty!!

1 pinch cumin

1 dessert spoon butter

1 pinch sweet red pepper powder

Fırın kabımı fırça ile yağladım

I brushed my oven pan with olive oil

 

Took out the stems of mushrooms and cleaned the mushrooms with running water wiping and drained and set in the pan caps up

I diced the cheese to fit in the caps holes, filled the empty parts of the holes with smaller pieces of cheese and totally stuffed them

Sprinkled pepper, cumin  on the cheesy mushrooms

And sprinkled pieces of butter on the mushrooms

Put the pan in a 200 degrees heated oven

Cooked until the mushrooms are cooked (turned light brown) and the cheese grilled for half an hour, but still check it out once or twice

And also if you are not going to use the stems for something else just add between the caps and cook together

Sprinkled the salt just after taking out the oven

There it is ready quickly and easily, they can be stuffed with other ingredients (eg. http://www.keyfiyetle.com/?p=417)

Enjoy

Oca
08
2011
0

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI- GREEN LENTIL SOUP with noodles

 Yeşil mercimek deyince de aklıma tek isim gelir (erkek olmadığım için ‘ kara şimşek’demiyorum :))
Ayşe Baysal; 80’li yıllarda çeşit çeşit yeşil mercimek tarifi ile trt ekranlarını şenlendirmişti,
Mercimekli karnıyarık gibi etin girdiği bir sürü yemeği mercimekliye çevirmişti,
Tabii ki yeşil mercimeğin faydası zaten göz ardı edilemez,
İçinde yok yok A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, bakır, iyot, karbonhidrat içeriyor, kansızlık, halsizliklere faydalı, 
Ek bilgiler: anne sütünü arttırıyor, vücut ve zihne güç veriyor, bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, gözlere faydalı, enerji veriyor, kalp ve damar hastalıkları ve şeker hastalığından koruyor, kalp krizi riskini azaltıyor, kabızlığa birebir,

Ay bi de çok lezzetli , daha ne olsun

*The English recipe follows*

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
500 gram haşlanmış yeşil mercimek, / mercimekleri paketi ile alır almaz, 2-3 saat suda bekletip süzüp, haşlarım, hemen dondururum hem saklama sorunu olmuyor, hem de hazır beklediği için pek pratik oluyor/
1 orta boy havuç, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış
1 orta boy patates, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış

patates dilimlerini( ve diğet sebzeleri de) çubuk hale getirip enine doğrayınca küp küp oluyor

1 orta boy soğan, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış( evde yemeklik soğan yoktu ben de kırmızı soğan ile yaptım, her türlü oldu :))
100 gram erişte
kaynar içme suyu / veya tabii ki tavuk veya et suyu/
tuz
taze çekilmiş karabiber
1 adet kuru kırmızı biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tenceremi ısıttım, yağını ekledim o da ısınınca küp sebzelerimin hepsini ekleyip  beraber 10 dakika orta ateşte kavurdum


Mercimeği, erişteleri, suları, tuz, biber ve ikiye kırdığım kuru biberi ekledim, 2 dakika kaynattıktan sonra, erişteler iyice pişene kadar, yarım saat civarında kısık ateşte çorbamı pişirdim, tadını kontrol edip eksik malzemeleri ekledim,
Besin deposu bir çorba oldu,

Afiyetlerrr olsunn :))

Eklenebilecekler: köri, zerdeçal, kimyon, et suyu, yeşil biber, kırmızı kapya biber

Green Lentil Soup with Noodles

500gr cooked green lentils, when I buy a package of dried, I soak them in water for 1 hour, drain, boil until soft and deep freeze immediately

1 medium carrot, peeled and diced small

1 medium potato, peeled and diced small

1 medium onion, peeled and diced small

100gr noodles, small squares or vermicelli or which ever shape you like

salt and freshly grounded black pepper

1 dry red hot pepper

2 tablespoon virgin olive oil

boiling water /or any stock you like/

Here are some facts about the delightful Green Lentil;

It consist of vitamins A, B1,B2,C, calcium, sodium, potassium, iron, phosphor, sulphur, zinc, copper, iodine, carbohydrate and good for anemia, exhaustion

+ stimulates breast milk, energizes the mind and the body, strengthens the immune system, good for the eyes, protects from heart and vascular diseases and diabetes, decreases heart attack risk and a good solution for constipation

And also also it is very delicious, what else would you need 

I heat my pan first and add the oil, when hot also added cubed vegetables and sauteed on medium heat for 10 minutes

Then add the lentils, noodles, salt and pepper, dry pepper cracked in and water

Boiled for  minutes then cooked on low heat for about half an hour until the noodles are soft, then I check for taste and ready 

Enjoy 

You can add; curry powder, turmeric powder, diced green pepper, diced red pepper, stock, cumin

 

Kas
30
2010
0

SEBZELİ PİLAV- ESRA USULÜ, VEGETABLE RICE, My Style

Bu pilavı, yıllar önce  evin içinde ‘kolay ve değişik ne yapsam’ diye dolanırken kendim yaratmıştım. Belki bir adı vardır ya da başka yerlerde bu veya benzeri bir tarif vardır, hiç araştırmadım açıkçası, elim gitmedi 🙂

Geçenlerde yıllardır yapmadığım aklıma gelince hemen işe koyuldum, hem yapması kolay hem de çok lezzetli aşağıdaki güzellik çıktı ortaya

*English recipe follows*

BENİM SEBZELİ PİLAV
2 orta boy havuç – rendelenmiş
1 orta boy kuru soğan- zar doğranmış
1 su bardağı haşlanmış  bezelye
2 su bardağı pirinç( baldo veya osmancık :))
Yarım tatlı kaşığı zerdeçal
Yarım tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
tuz
3,5 bardak içme suyu /veya et suyu/
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı

Tencereyi ısıtıp yağları ekledim ve o da ısınınca havuç ve soğanları 10 dakika önce harlı sonra kısık ateşte kavurdum, sonra pirinç ve baharatları da ekledim, 5 dakikada hep beraber kavurdum.
Bezelyeleri ekleyip kaynar haldeki et suyunu ekledim, güzelce bir karıştırıp suyunun tadına bakıp tuz kontrolü yaptım ( bu aşamada tuz zevkinize göre davranacaksınız, az gelirse eklersiniz, baharat bol olunca fazla tuza gerek kalmıyor)
2 dakika ağzı kapalı kaynattıktan sonra, olabilecek en kısık ateşi ayarlayıp, tencerenin dibinden cızırtı sesi gelene kadar pişirdim


Fotoğrafta gördüğünüz güzellik çıktı ortaya, gayet te lezzetliydi, üzerine bol değirmen karabiber ile yedik durduk 🙂

************

I created this rice, years ago, I was wondering in the kitchen’ what to cook which is inexpensive’
Maybe it has a name or there are recipes of it, I never looked for :))
Last week I remembered this recipe and cooked right away, it is simple to cook and very delicious,
This beauty came out of the pan

VEGETABLE RICE, My Style

2 medium carrots, cleaned and grated small
1 medium onion, diced
1 cup cooked pea
2 cups rice
half a dessert spoon turmeric
half a dessert spoon curry powder
1 tea spoon cumin powder
salt
3,5 cup broth, chicken or meat
3 table spoon virgin olive oil
1 spoon butter

I heated the pan, added the oil and butter and heated, added carrot and onions, sauteed 10 minutes first on high heat then lowered, then added the rice and spices, sauteed for 5 more minutes
Added peas and boiling broth, salt, after stirring I tasted the liquid for salt and other spices ( at this point you can add which ever extra spice as for your taste)
Closed the lid, boiled for 2 minutes, then turn the fire to the lowest level possible, cooked until it started sizzling from the buttom,
Closed the fire, let it rest for 10 minutes, then the beauty is ready,
To eat I added a lot of fresh grounded black pepper,
so yummy,
enjoy your rice :))

arka planda afrikasal objelerimmm

arka planda afrikasal objelerimmm

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort