Ağu
06
2011

KAŞIBEYAZ

Klasikler arasında yerini çoktan almış Kaşıbeyaz iftar içinde müthiş bir seçenek

Ben ramazandan önce gitmiştim, içkili miçkili, bahçesi de olduğu için her türlü keyifli,

Yiyeceklerin lezzeti, servisin kalitesi (fazla bile özenli, biraz daha rahata alışmışım 🙂 ile gayet şık bir restaurant, fiyatları pahalı ama mutlaka 1 kere de olsa denenmeli, tatmalı

Giriş tabii ki nefis tulum peyniri ve tereyağı ikilisi eşliğinde sıcacık puf ekmek, yemeğin en dikkatli olunması gereken anı, aman diyim fazla kaçırmayın malum yer saklamak lazım diğer güzelliklere 🙂

Analı kızlı bir çorba söyledim, meraktan ve tadına bakmak için, malzemesi bol bol, etli, nohutlu ve içli köfteli, çok başarılı

Sonra sıcacık ve haşlanmış içli köfte, hem bol ceviz hem bol şamfıstığı, bir nefaset kendisi

Meze çeşidi fazla değil zaten gerekte yok, çorbalar ve kebaplar ile ara sıcaklar harika

İlkbaharın sonuna ve mevsimine uygun yenebilecek (yılın diğer zamanlarında bulamazsınız) 2 çeşit kebap var: keme kebabı ve yeni dünya (malta eriği) kebabı, bayağı tıkandığımız için ortaya  keme kebabını seçtik, keme sanki et gibi tok ve dolgun lezzetli bir mantar, kebaba çok yakışıyor (aklım yeni dünyada kaldı, o da seneye artık)

(keme: Trüf mantarıyla aynı ailedendir ama tadı kesinlikle ona benzemez. Trüf kalkansa keme ancak alabalık olabilir.
-Kemenin mevsimi ilkbahar aylarıdır. Nisan soğuk geçerse ortaya çıkışı mayısa kayar. Yüksek bölgelerde haziran ayına kadar görülür -Keme mantarı yarı çorak arazileri sever. Kuzey Afrika ve Ortadoğu’da yetişir. Türkiye’nin güneyinde ve İç Anadolu’da, özellikle Antep, Adıyaman ve Konya’da rastlanır. Olgunlaştığında toprağı patlatır, tümsek ve çatlaklar yapar. Böylece yeri tespit edilir, bilgilerinize sunmak için sanal alemden topladığım bilgiler. Ayrıca protein açısından zengin ve afrodizyak etkisi olduğu biliniyor)

Bu lezzet fırtınasını, artık bastırmak mı dersiniz bilmemne boğazlılık mı dersiniz künefe ile sonlandırmaya karar verdik 🙂

Bu da pek leziz olup beynimin lezzet zevkleri kısmına adını yazdırdı

Dediğim gibi pahalı bir mekan ancak paranızın her kuruşunu hak ediyor, o açıdan rahat olunuz

http://www.kasibeyaz.com.tr/

Şenlikköy, çatal sokak no:19
Florya / İstanbul

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
BROWNIE, MÜKEMMEL TARİF

Tatlı krizlerinin en güzel ilacıdır browni, yoğun, yumuşak, ıslak ve üstü az çıtırrrr Mükemmel tarifi bulduğumu burdan ilan ediyorum, ve...

Kapat