BROWNIE

Tatlı krizlerinin en güzel ilacıdır browni, yoğun, yumuşak, ıslak ve üstü az çıtırrrr

Mükemmel tarifi bulduğumu burdan ilan ediyorum, ve çok çok basit olmasının keyfini çıkarıyorum

Haydi sıvayın kollarınızı

*English recipe follows*

Brownie

210 gram bitter çikolata

125 gram tereyağı

3 adet yumurta

180 gram un

150 gram şeker

1 çimdik tuz

60 gram ceviz

Altı kalın bir tencerede çikolata ve tereyağını karıştırarak erittim

Altını kapattıktan sonra şekerini ekledim, eriyene kadar karıştırdım

Ilınan karışıma tek tek yumurtaları ekledim ve karıştırdım, ipek gibi parlak ve yumuşak görünümlü bir karışım oldu

Tuzunu ve eleyerek ununu ekledim, topak kalmıyacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırdım

En son cevizi ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra içine yağlı kağıt serdiğim kalıba bütün malzemeyi boşalttım ve spatula ile düzledim

/veya yağlayıp, unladığınız  muffin kalıplarına dökerek pişirebilirsiniz, 15-20 dakika pişirmek yeterli olur, gene kürdan ile kontrol ederek tabi/

 

180 derecede ısıttığım fırına verdim, 30-35 dakika pişirdim

Bu aşamada brownieyi nasıl istediğiniz önemli, içi ıslak olanı makbuldur, biraz daha kuru isterseniz daha da pişirebilirsiniz, bunun da kontrolünü kürdan yardımı ile yapabilirsiniz, unutmayın ki fırından çıktıktan sonra da bir müddet daha için için pişiyor

Bu gördüğünüz gibi üstü hafif çatlak içi ise ıslak olunca bildiğiniz mükemmel brownieye kavuşmuş oluyoruuuzzzzz

Afiyet olsun 🙂

***************************************************************************************************************

Brownie is the best medicine for dessert crisis, dense, soft, wet

So here is a perfect and easy recipe

Come on, let*s go

Brownie

210 gram bitter chocolate

125 gram butter

3 eggs

180 gram flour

150 gram sugar

1 pinch salt

60 gram walnuts

In a thick based pan I melted chocolate and butter stirring on low heat

After turning off the heat I added sugar and mixed well until the sugar is dissolved

I mixed the eggs on by one after the mixture was cooled

The mixture became silky shining

Added salt and sifted flour and mixed until there were no lumps

Lastly added the walnuts and mixed, I poured the mixture in a remakin where I layed wax paper and flattened

/as an alternative you can use muffin moulds, which are greased and floured and cook for 15-20 minutes, checking with toothpick for the consistency/

I put the ramekin in the 180degrees heated oven and cooked for 30-35 minutes

you must decide how you want your cake, if you want it dryer you can cook longer, just don*t forget that when you take it out it continues cooking, so take out earlier

When the surface of the brownie this cracky, you know it is doneEnjoy 

Bir Yorum Bırakın

Önceki yazıyı okuyun:
MERCİMEKLİ EKMEK – LENTIL BREAD

Evet, unsuz ekmek ve Evet, kolay tarif İçine istediğiniz malzemeleri ekleyerek şenlendirebilirsiniz Kuru domates, zeytin, çeri domates, kavrulmuş soğan, biberiye,...

Kapat