TAVUKLU BADEMLİ PİLAV

• esraeti
• 18 Ocak 2011
• Genel
• bademli pilav, chicken and almond pilaf, PİLAVLAR (PILAF), tavuklu pilav, TAVUKLULAR (CHICKEN)
• 0Yorum

Canım tavuk-pilav-yoğurt üçlüsünü çekti, hafif bişiler yiyim diye düşündüm,
Sonra dedim ki şimdi bööyle sade tavuk suyuna olmaz bu pilav, biraz renk katmak lazıım,
Buyrunuzzzzz
Tavuklu Bademli Pilav
2 su bardağı osmancık pirinci, ya osmancık ya da baldo kullanmaya çalışıyorum
15-20 adet soyulmuş badem, havanda çok ufalmadan dövülmüş
1 adet tavuk göğüs
3 bardak kaynar tavuk suyu
10 tane karabiber
tuz
1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı, yemeği hafiflikten çıkarmamak için zeytinyağı kullanmak lazım tabi :)))
Tavuk göğüs ve karabiberleri içme suyunda haşladım, 15-20 dakika kadar,
Göğüsü dışarı çıkardım, soğuyunca küçük küpler halinde doğradım
Tencereyi ısıtıp yağımı ekledim, o da ısınınca pirinçleri ve bademlerimi ekleyip kısık ateşte 15 dakika kadar kavurdum
Tavuğun suyunu karabiberler ile beraber pirinçlere ekledim, 2-3 çay kaşığı tuz ekledim güzelce karıştırıp suyunun tadına baktım, tuz kontrol :))
Kapağını kapatıp 2 dakika kaynattıktan sonra en kısıkta dibi cızırdayana kadar 25 dakika civarında pişirdim
Altını kapattıktan sonra mutlaka 10 dakika civarında dinlendiriyorum,
Kendisi sadece pilav olmayıp başlı başına bir yemeğe dönüştü,
Bademin kıtırlığı çok yakıştı,
Sizlere de afiyet olsuunnnn :)))