PLASKA (PİLASKA-PLESKA)

Istranca Dağları ile ilgili bir yazı okurken resmine hasta olup araştırdığım bir tarif Kırklareli yöresinin bir yemeği var ve 2 türlü yapılıyor, yoğurtlu veya yoğurtsuz (internet bilgileri) bir yazıda da Arnavut yemeği olarak okudum, yani anladığım kadarı ile Kırklareli Göçmen işi İnanılmaz pratik ve aşırı lezzetli, az malzemeli harika bir tarif *English recipe follows* Plaska 2 su bardağı mısır unu/ …

Okumaya Devam Et

BRÜKSEL LAHANASI YEMEĞİ, ıspanak ve pırasalı – BRUSSEL SPROUTS MEAL, with spinach and leeks

Brüksel lahanasını size sevdiririm bence, kesin  İçine ıspanaklar, pırasalar, köriler, süper oldu, benden demesi Sebzeli Brüksel Lahana Yemeği 1 paket brüksel lahanası, sap kısımları alınmış, ikiye bölünüp, yıkanıp, süzülmüş 1 demet ıspanak, bol suda yıkanıp süzülmüş 3 adet pırasa, temizlenip yıkanıp, uzunlamasına 2ye bölünüp, parmak kalınlığında doğranmış 1 çorba kaşığı toz köri 1 çay kaşığı toz zerdeçal 3 diş sarımsak, …

Okumaya Devam Et

PIRASALI NOHUT – CHICKPEA and LEEK MEAL

Nohutu çeşitli sebzeler ile dans ettirmeye devam ediyorum Hele hele pırasa Gene oturup da pırasanın kıymalısını yapmıyim dedim de Dur şurdan haşlanmış nohut ile arpa şehriye ekliyeyim 🙂 Sıcacık sofralar için baharlı maharlı, pek lezzzetli bir yemek daha I let chickpea dance with vegetables, especially leek I didn’t want to make the classical minced meat leak but instead I add …

Okumaya Devam Et

PIRASALI BÖREK – TURKISH PASTRY with LEEK (and minced meat)

Pazar günü Kasımpaşa’da ki İnebolu Pazarı’na yıllar sonra ilk defa gittim Tabii ki gene kendimi bi güzel azarladım, gerçekten insanın evine 10 dakika olup da gitmemesi çok büyük şapşallık Akşam 4.30 civarı gitmeme rağmen tezgahlar dolu ve oldukça hareketliydi Envai çeşit ürün var tahmin edeceğiniz gibi, ekmekler, pideler, börekler, reçeller ve salçalar, erişte ve tarhanalar, sebzeler ve meyveler, meyve kuruları, …

Okumaya Devam Et