PANCAR TURŞUSU – PICKLED BEETROOT

• esraeti
• 21 Aralık 2010
• Genel
• PANCAR (BEETROOT), pancar turşusu, pickled beetroot, TURŞULAR (PICKLES)
• 0Yorum

Hayatımda yaptığım en pratik yemeklerden biri oldu,
Gerçekten çok kolay e bi de lezzetli zaten :))
This is one of most practical meals I’ve ever made
It’s really simple plus so delicious

Pancar Turşusu – Pickled Beetroot
1200gram pancar
5 iri diş sarımsak, ben ezdim, siz dilim de yapabilirsiniz
yarım su bardağı sirke
1,5 çorba kaşığı tuz

1200gram beetroot
5 large cloves of garlic, I mashed the garlic, you can slice if you like
half a cup of grape vinegar
1,5 dessert spoon of salt

Pancarları güzelce yıkayıp kabuklu halleri ile tencerede haşladım ( su miktarı pancarların üzerini örtecek seviyede olucak), çok da yumuşamasınlar dikkat edin,
Miktara uygun büyüklükteki kavanozda sirke, tuz ve sarımsakları karıştırdım,
Pancarın suyunu çok ince delikli süzgeçten süzdüm, soğumasını bekledim,
Pancarları da soğuyunca soyup, iri küpler halinde doğradım,
Sirkeli kavanoza ekledim, pancarın suyunu da pancarların 3 parmak üzerinde olacak şekilde ekledim,
Ağzını sıkı kapattığım kavanozu 3-4 gün beklettim,
Pancar turşum hazır oluvermiştiiiiiii,
İşte bu kadar kolay sevgili izleyiciler,
Afiyet olsunnn :)))

renkler yıkılıyooo :))

I boiled the beetroots in the pan with the water level above the beetroot until soft ( be careful not to overcook)
I mixed the garlic, vinegar and salt in an appropriate jar for the amount,
I waited for the beetroot and its juice to cool,
Then I peeled the beetroot and sliced them in 2-3 cm big, added them to the jar,
I strained the juice from a thin filter and added to the jar
The juice was 2-3 cm over the beetroot, closed the lid,
After 3-4 days they were perfectly ready to be eaten :))))
enjoy your pickles :))))