EVDE EKMEK – HOME MADE BREAD

Tarifim çok basit

Evde çok kolay bir şekilde ekmek yapılabileceğinin tüper bir kanıtı

*English recipe follows*

Ekmek

1 kg karışık köy ekmeği unu

1 paket instant kuru maya

3+1/3bardak  içme suyu

Un, maya ve suyu bir kapta pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurdum

IMG_2925

IMG_2931

Yukarıda ki gibi olana kadar yoğurduktan sonra kabın içerisinda üzerine nemli 1 bez örterek 20 dakika beklettim.

20 dakika sonra 2 katına çıkan hamuru ikiye böldüm ve yağladığım tepsiye yerleştirdim

IMG_2934

Tekrar üzerini nemli bez ile örttüm ve bu sefer 1 saat civarında beklettim

Tekrar  2 katı kadar kabardı

IMG_2939

Elimle hafifçe düzeltip, aralarını açtım, üzerine çizik atarak 200 derecelik fırında 20 dakika civarında pişirdim

Pişmesini kürdan batırarak kontrol ettim

IMG_2946

Ekstra tuz ve şeker eklenmemiş harika bir ekmek oldu

Gayet basit bir metotla nefis ekmek yapabilirsiniz (Sıvının 1 bardağı süt olabilir, içine ceviz, kuru domates, zeytin gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz tabii ki)

Haydin mutfağaaaaaa

IMG_2952

Afiyetler olsun

******************************

The recipe is very easy

Here is a proof of an easy home made bread

 Bread

1 kg mixed village bread flour

1 pack instant dry yeast

3+1/3 glass of drinking water

 

 I mixed and knead all the ingredients in a bowl till smooth

IMG_2925

IMG_2931

As it became like the one in above picture I covered with a damp cloth and let it rest for 20 minutes

After 20 minutes it had raisen twice the size, I split into 2 loaves and placed on the oil spread tray

IMG_2934

Then again I covered with the damp cloth and let it stand for 1 hour

It raised twice the size again

IMG_2939

I straightened the loaves to prevent sticking, then did cuts on the top and cooked in the oven for 20 minutes

I checked it by sticking in a toothpick (when you pull it out there must be no wet dough on it, then it is cooked (for cakes, bread etc.)

IMG_2946

No extra salt or sugar was added, so it was great

With this style you can bake great breads (use 1 glass of milk instead of 1 glass of water, add sundried tomatoes, walnut, olive or anything you want, CREATIVITY)

Just do it 🙂

IMG_2952Enjoy 🙂

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Bir Yorum Bırakın

Önceki yazıyı okuyun:
MERCİMEKLİ EKMEK – LENTIL BREAD

Evet, unsuz ekmek ve Evet, kolay tarif İçine istediğiniz malzemeleri ekleyerek şenlendirebilirsiniz Kuru domates, zeytin, çeri domates, kavrulmuş soğan, biberiye,...

Kapat