DENİZ BÖRÜLCESİ
- esraeti
- 20 Mayıs 2011
- Genel
- börülce, börülce salatası, deniz börülcesi
- 0Yorum
Pazardan aldığım 2 bağ deniz börülcesini pişirme, anlatma ve mutlaka yaptırtma konusunda azimliyim 🙂
Deniz börülcesi; kendisi ıspanakgillerden olup deniz kıyısında suyun gel-gir yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişir , Memleketimizde en çok Gökova’da yetişir
Çoğunlukla ilkbaharda tüketilmesinin nedeni de sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çekmesidir
İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatra iyi gelir, idrar arttırıcı ve kuvvet vericidir
Aşağıda da kısaca en kolay nasıl yiyeceğinizi anlatacağım
Deniz Börülcesi
2 küçük bağ deniz börülcesi, sudan geçirilmiş
Limon, zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tenceremdeki kaynar suya deniz börücelerini ekledim, etli kısımları kılçıklarında diri bir şekilde ayrılacak hale gelene kadar 20-25 dakika civarında kaynattım (diri kalırsa hem rengi çok canlı kalıyor hem de dişe gelir bir şekilde nefis yeniyor, öbür türlü yumuşacık olmuyor)
Börülcelerin suyunu döküp etli kısımlarını dibindençekerek kılçıklarından çıkartıp bir tabağa aldım
Başka bir kasede ezilmiş sarımsak, arzuya göre limon ve zeytinyağını güzelce karıştırıp börülcelerin içine ekledim ve karıştırdım
Sakın ha tuz kullanmayın, kendisi doğası gereği gayet tuzlu bir bitki
Ayrıca sarımsaklı yoğurt, ceviz, domates-sarımsak malzemeleri ile de ayrı ayrı veya hep beraber karıştırılarak yenilebilir
Tadı şahsına özgü, çok lezzetli deniz börülcesini mutlaka deneyiniz
Afiyetle tüketiniz
Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:
Bir Yorum Bırakın
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.
