TARTAR SOS

• esraeti
• 26 Ocak 2011
• Genel
• balık sosu, balık sosu tarifi, green sauce, ızgara sosu, ızgara sosu tarifi, kızartma sosu, kızartma sosu tarifi, mayonezli sos, mayonezli sos tarifi, sandviç sosu, sos, SOSLAR (SAUCES), tartar sauce, tartar sauce recipe, tartar sos, tartar sos tarifi, yeşil sos
• 0Yorum

Bol yeşillikli bir sos tarifi vereceğim size, bir çok yemek ile uyumlu ve çok lezzetli
Balık, tavuk veya sebze kroketleri, ızgara et, tavuk veya balık ile

Haşlanmışi kızarmış ve ızgara sebzeler ile ve ayrıca sandviç ve dürümlerde de kullanılabilir,
Yapılışı da çok kısa sürüyor

Tartar Sos
1 tatlı kaşığı kapari
1/3 demet maydanoz
Yarım kase mayonez
Çeyrek limonun suyu
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
taze çekilmiş karabiber
2 adet kornişon
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı acı sos
Bu temel tarife benim eklediklerim : 1 tatlı kaşığı hardal ve 1/3 demet dereotu, 1 adet taze soğan
Bütün yeşillikleri, kaparileri ve kornişonları çok çok ince doğradıktan sonra bıçak ile tahta üzerinde ileri geri doğramaya devam ederek mümkün olduğunca incelttim ( rondo kullanacaksanız, pulse da 2-3 kere döndürseniz yeter/
Bir kasede mayonez, hardal, limon suyu, tuz, karabiber, acısos ve zeytinyağını güzelce karıştırdım,
Yeşil karışımı da ekledim ve homojen olana kadar karıştırdım ve tabii ki  tadına baktım
Bütün tatlar damağınıza gelmeli, aslında hiç biri baskın olmamalı, eksik bulduğunuz tadı istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz

Afiyetler olsun efenim