YUMURTALI TOST- TURKISH TOAST with EGG

• esraeti
• 22 Nisan 2014
• Genel
• breakfast in Alanya, breakfast in bread, çedarlı tost, çedarlı yumurtalı tost, KAHVALTI İÇİN (FOR BREAKFAST, KARŞINIZDAAAAA - PESTO SAUCE, PESTO, PESTO SOS, pestolu tost, pestolu yumurtalı tost, PEYNİRLİLER (CHEESY), toast with egg, turkish toast, turkish toast with egg, yumurtalı tost, yumurtalı tost tarifi
• 0Yorum

Tost benim envai çeşitte hazırladığım, her öğün yenebilir veya önceden hazırlanıp yanınızda rahatlıkla taşıyabileceğiniz bir ‘dost’tur 🙂

Hazırlaması pratik mi pratik, elinizin altındaki malzemeler ile coşkunuza göre çepçeşitli hazırlanabilir,

Aklıma gelen malzemeleri yazıverdim, sıcak sandviçe geçiş de diyebiliriz

Peynirler: Kaşar, beyaz peynir(koyun-erir, inek-sadece ısınır), krem peynir(labne, sarı krem, beyaz krem), çedar, eski kaşar ve birçokları.Bunların hepsi tek tek kullanılabilir veya istediğiniz kombinasyonu seçebilirsiniz

Etler: Sucuk, salam, jambon, kavurma, pastırma, ince dilimli pişmiş et

Sebzeler: Kırmızı biber, yeşil biber, domates, mısır, turşular, taze veya kuru dereotu, fesleğen, kekik, közlenmiş biberler

Soslar: Pesto(illa fesleğen değil robottan geçirilmiş her yeşillik olur, maydanoz, dereotu, nane, roka vs), zeytin ezmesi(yeşil  veya siyah), salça (şöyle ev yapımı nefis bir salça olsun mümkünse), hardal

Ayrıca tarif edeceğim gibi YUMURTA her türlü kombinasyona tüper yakışıyor ve sadece lezzet katmakla kalmayıp uzun süre tok tutuyor

*English recipe follows*

Yumurtalı Tost

2 adet tost ekmeği, ben tam buğdaycıyım

1 adet yumurta

3-4 dilim çedar peyniri

1 tatlı kaşığı pesto sos

4-5 dilim salam

2 dilim taze kaşar

Az zeytinyağı döktüğüm tavaya yumurtayı kırdım. Beyazı matlaşana kadar orta ateşte pişirdim, bir spatula ile sarısını patlatmadan, yavaşça ters çevirdim, bu tarafı da orta ateşte 3 dakika kadar pişirdim (yumurtayı sulu isterseniz daha az pişirin, bu durumda tostu bastırmadan pişirmeniz gerekir)

Bir dilim ekmeğin üzerine pesto sosu sürdüm

Diğer dilimin üzerine 2 parça kaşarı ve onun üzerine de yumurtayı yerleştirdim

Yumurtanın üzerine sıra ile salamları ve çedarları yerleştirdim (yumurtalı olsun olmasın, bütün tostalarda ki püf nokta, 2 ekmeği birbirine mutlaka bağlamak, örnek bu tostta yumurtanın üzerine peynir ekliyoruz ki pestolu ekmek kapak görevi görmesin, bir bütünlük oluştursun, dediğim gibi ara malzemeleri mutlaka eriyen peynirler ile ekmeklere yapıştırın)

Pestolu kapağı çedarların üzerine kapattıktan sonra, yumurtayı pişirdiğim sıcak tavaya yerleştirdim (bu aşamada, tostunuz çok katlı ise hafif bir ağırlık yerleştirebilirsiniz, katmanlar kaynaşsın diye), alttaki yüzü çıtır bir hal alınca spatula ile ters çevirdim, bu yüzü de kızarana kadar kısık ateşte pişirdim.

Bütün kahvaltıyı bir tostun içine sığdırdınız gitti,

Yanına zeytin çeşitleri ve çay ile misss oldu

Keyfiyetle kalınız

***********************

Turkish toast is the kind of meal that you can eat at any time of the day and can be prepared with infinite ingredients

Cheese: Yellow, feta (sheep-melts, cow- only gets heated up), cream cheese(labneh, yellow cream, white cream), cheddar, old yellow cheese and more. Those maybe used by themselves or you can choose to mix

Meat: Turkish spiced sausage, ham, roasted meat

Vegatables: Red pepper, green pepper, tomato, corn

Sauces: pesto (with basil is not a must, any processed green will do, parsley, dill, mint, arugula etc.), pureed olive (green or black), paste (especially home made delicious one, tomato or pepper)

As given in the recipe egg suits with all of the combinations, it adds great flavor and also keeps you full for a long time)

Turkish Toast with Egg

2 toast breads, I usually use the whole wheat type

1 egg

3-4 slices of cheddar cheese

1 dessert spoon of pesto

4-5 slice of small ham

2 slice of yellow cheese

I heated a little oil in the pan and broke the egg in it. Cooked on medium heat until the white was firm (but not the top of the yellow), with a spatula a flip the egg slowly so the yellow doesn’t brake and I cooked this side for about 3 minutes (if you want your yellow to be more liquid cook less, then do not press the toast while cooking)

I spread pesto on one slice

Then put 2 slice of yellow cheese on the other and put the egg on top

On the egg ham and cheddar (I choose to put cheddar on the top so the whole toast sticks together when all the cheese melt, don’t led the pesto bread to become a cover, make a whole out of them)

Then close the pesto bread on cheddar, put the toast on the hot pan (I put a little heavy object on it, so it gets thinner and the layers combine easily)

So here is a whole breakfast in between two layers of bread

This goes well with olives and black tea

Enjoy