İSTANBUL’DA HATAY GÜNLERİ 2013

• esraeti
• 05 Nisan 2013
• Genel
• biberli ekmek, feshane hatay günleri, güllü fıstıklı lokum, Hatay günleri, hatay günleri 2013, İSTANBUL'DA (in İSTANBUL), işte çiftlik, künefe, özbek mantısı, özbek pilavı, Petek Pastanesi, semih eraslan, zahter
• 0Yorum

2014 yorumum: Bu sene de gittim, dayanamadım, tamamen ‘içli köfte günleri’ ne dönüşmüş durumda bu etkinlik, her yer tepeleme içli köfte ve saç oruğu dolu, hiç bir özel tadı da yok, bi de et çeşitleri ki onları da görmekten mideniz kalkıyor artık, geçen senekini bile mumla arattı valla, bu etkinliği düzenleyenlerin seviyeyi toparlamaları lazım yoksa hiç bir özelliği olmayan içi boş, gürültülü, dumanlı, kokulu bir toplantıdan ibaret artık ve maalesef.

Hafta içinde geçen senenin yazısını yayınladım maalesef, dikkatinizi çekeyim de en azından haberiniz olsun diye

Son 2 gün kala bu sene ki izlenimlerimi, yediklerimi, aldıklarımı sizlerle paylaşmak istiyorum

Efendim, öncelikle bu sene saç oruğu (yassı içli köfte de diyebiliriz) açısından kötü durumda, bugün 1 yerde vardı o da çoook kötüydü, halbuki evvelsi gün ortada bir tezgahta vardı ve nefisssti (evet 2 gün üst üste gittim :), boş veriverin bu senelik, neler var daha neleeerr :))

Benim için bu senenin yıldızı Özbek Tezgahı, Ovakent Beldesi, 1. yemekçiler koridorunda girince solda ileride

Dev kazanla Özbek pilavı, soğanlı, havuçlu, kuş üzümlü ve etli, nefisss ve ve veeeee

İnanılmaz lezzetteki Özbek mantısı, buharda pişmiş, incecik hamuru ve bol mu bosbol kıymalı içi

Ben hep inanılmaz diye anlatıyorum çünkü gerçekten hissederek yazıyorum ve bu da müthişşşşşşş, mutlaka yenilmeli

Yemeye devammm, başka bir tezgah,kaytaz böreği, el yapımı, çook lezzetli

Veee bambaşka bir orijinal lezzet, biberli ekmek

Kurdukları taş fırının duvarına yapıştırarak pişirilen, az acılı, çökelekli, biber salçalı nefis bir lezzet daha

Bu da şiddetle tavsiyeeee

Künefeye kadar biraz hazmetmek için sergi salonunu gezmeye gidiyoruuuz

İçeride bizi karşılayan ilk şey Türkiye’de nesli tükenmiş olan İskenderun güvercini (onu da nasıl becerdikse), çok tatlışlar

Tezgahları dolandıkça en göze çarpanlar çeşit çeşit desenli ipek eşarp ve kumaşlar, envai çeşit peynirli, salçalı, frikli, çökelekli tezgahlar

Hem gözünüz gönlünüz açılıyor bu rengarenk manzara ile hem de istediğiniz her şeyin tadına bakarak seçip alıyorsunuz

Benim tercihlerimi markaları ile yazayım

Bu sabunlarYeşil Elmas Zeytinyağı markasının tezgahlarından, sabunlar gerçekten harika, badem, zeytinyağı-defne ve bıttım(yabani şam fıstığı) sabunları aldım, 4 tanesi 10tl

Burası da İşte Çiftlik tezgahı nefis özel Hatay zeytini (minicik ve lezzetli) ve meşhur kabak tatlısından aldığım yet

Kavanozda ki gene Yeşil Elmas-Demircioğulları’ndan kahvaltılık zeytin yağında sürk (çökelek peyniri) 10tl, kabak tatlısı İşte Çiftlik’ten, sıkma baharatlı çökelek (1tl), nefis nar ekşisi ve frik bulguru Semir Eraslan’dan, daha da muhteşem keçi tulumum (az tuzlu) Belen Köy ürünlerinden

Bunu nasıl anlatacağımı gerçekten bilmiyorum, tatlıya hiç de meraklı olmayan bir insanım ama bu harikalıkta ki uyum, damakta sürüp giden tat, görüntü ve renkleri beni benden aldı, görüntüsü apayrı tadı bambaşka: GÜLLÜ ŞAM FISTIKLI LOKUM

Benim klasik lafım Piiiiiii buna çok uygun oluyor 🙂

Isırdığınızda ağzınızda fıstıklar ile dolanan gülün, tadı demiyorum özellikle, rayihası lokum bittikten sonra da damakta ki gezinmesine devam ediyor, bir ısırık bile yeterli

Bu güzellik Petek Pastanesi’ne ait, daha sonra künefesini de yedik pek güzeldi

Aşağıda ki fotoğraflarda Feshane’nin içerisinden manzaralar

et et et, her yer et dolu, en sık göreceğiniz manzara

bu tezgah Antakya’ya özgü bir çok tat barındırıyor, zahter salatası, zahterli zeytin salatası, mumbar, humus vs

taze zahter de satılıyor

Kebaplar alemine hoşgeldinizzz
daha önce denediğimiz kağıt kebabını yemedik, yeriniz varsa tadınızzz