PATATES SALATASI – POTATO SALAD

Hardallı, elma sirkeli, etlerin yanına nefis eşlikçi *English recipe follows* Patates Salatası, hardallı  2 orta boy patates, kabuklu haşlanmış  1 kırmızı soğan  2 yemek kaşığı, çok minik doğranmış kelek turşusu /veya hıyar turşusu/  1 yumurta, katı haşlanmış, iyice ufalanmış  1 çay bardağı elma sirkesi  1 çay bardağı sızma zeytinyağı Tuz  2 yemek kaşığı hardal, taneli olursa daha şahanne Kırmızı soğanları …

Okumaya Devam Et

PATATES PÜRESİ, PIRASALI

Çatalı daldırmaya başladım mı bırakılmayandır patates püresi (bulgur pilavı ya da kısır gibi :)) Yapılması  hemenceciklerden, içine de bir sürü lezzet eklenebilen yemek Hemmen buyrunuz Patates Püresi 4 orta boy patates, soyulmuş, yıkanmış ve ince dilimlenmiş 2 çorba kaşığı tereyağı 1,5 çay bardağı süt tuz, karabiber ve muskat rende 1 adet pırasa, yıkanmış ince doğranmış Tenceremde kaynattığım suda ince doğranmış …

Okumaya Devam Et

SODALI BÖREK

Süt veya yoğurt kullanmadan da nefis mi nefis börek pişirebilirsiniz İç malzemesi size kalmış, ben patatesli yaptım, peynirli, ıspanaklısı da olur Haydi buyrun Sodalı Patatesli Börek 3 soğan, zar doğranmış ve 1 yemek kaşığı riviera yağda 2 küp şeker ile ilk 3 dakika orta ateş, daha sonra 40 dakika civarında çok çok kısık ateşte sotelenmiş (soğanları karamelize yaptık gitti 🙂 …

Okumaya Devam Et

KEPEKLİ FIRIN MÜCVER

Mücverin tarzına bayılıyorum, her türlü karışımı ve fikri bünyesine katabiliyor Plansız olarak evde ne varsa karışır Planlı olarak bir sebze başlığı altında karışır Sebze gösterisine dönüşerek bizleri şenlendirir Yağda kızartmak yerine fırında pişirmek hem az yorucu hem de tabii ki sağlıklı Ben bir de içine kepek ekleyerek un miktarını azalttım, unu iptal edip sırf kepek de kullanabilirsiniz Buyursunlar Kepekli Fırın …

Okumaya Devam Et