May
20
2011

DENİZ BÖRÜLCESİ

Pazardan aldığım 2 bağ deniz börülcesini pişirme, anlatma ve mutlaka yaptırtma konusunda azimliyim 🙂
Deniz börülcesi; kendisi ıspanakgillerden olup deniz kıyısında suyun gel-gir yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra  yetişir , Memleketimizde en çok Gökova’da yetişir
Çoğunlukla ilkbaharda tüketilmesinin nedeni de sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çekmesidir
İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatra iyi gelir, idrar arttırıcı ve kuvvet vericidir
Aşağıda da kısaca en kolay nasıl yiyeceğinizi anlatacağım
Deniz Börülcesi
2 küçük bağ deniz börülcesi, sudan geçirilmiş
Limon, zeytinyağı
3 diş sarımsak
Tenceremdeki kaynar suya deniz börücelerini ekledim, etli kısımları kılçıklarında diri bir şekilde ayrılacak hale gelene kadar 20-25 dakika civarında kaynattım (diri kalırsa hem rengi çok canlı kalıyor hem de dişe gelir bir şekilde nefis yeniyor, öbür türlü yumuşacık olmuyor)


Börülcelerin suyunu döküp etli kısımlarını dibindençekerek kılçıklarından çıkartıp bir tabağa aldım
Başka bir kasede ezilmiş sarımsak, arzuya göre limon ve zeytinyağını güzelce karıştırıp börülcelerin içine ekledim ve karıştırdım

Sakın ha tuz kullanmayın, kendisi doğası gereği gayet tuzlu bir bitki

Ayrıca sarımsaklı yoğurt, ceviz, domates-sarımsak  malzemeleri ile de ayrı ayrı veya hep beraber karıştırılarak yenilebilir

Tadı şahsına özgü, çok lezzetli deniz börülcesini mutlaka deneyiniz

Afiyetle tüketiniz

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yaziyi gonderen in: Genel | Etiketler: , ,

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
TATİL OMLETİ, Pırasalı ve Krem Peynirli

Buzdolabından son kullanma tarihi gelmiş sebzeleri, dün boşalttım ve neffis bir fırın yemeği yaptım Kalan incecik bebek pırasalar ile de...

Kapat