Oca
20
2011

BALKABAĞI ÇORBASI – PUMPKIN SOUP

Kabak çorbaları demiştim geçen,
İlki geliyor,
Sadece tatlısını yaparak yazık etmeyiniz,
Çorbasını da edininiz :))))))))))
Here is the recipe for the perfect pumpkin soup
Balkabağı Çorbası
900 gram balkabağı, ayıklanmış, küçük küçük doğranmış
1 büyük soğan, doğranmış, evde kırmızı soğan vardı, onu kullandım
1 orta boy patates, soyulmuş, doğranmış
2-3 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı zerdeçal, zorunlu değil ama sarılı bir parlaklık veriyor
1 çay kaşığı kimyon, bu da olmasa olur, olursa daha iyi olur :))
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Kaynar içme suyu(et veya tavuk suyu)
Pumpkin Soup
900 gram pumpkin, skinned and diced
1 large onion, shredded, any kind of onion is fine
1 medium potato, skinned and diced
2-3 tea spoon salt
1 tea spoon turmeric powder, can be omitted if you dont’t prefer
1 tea spoon cumin powder, can be omitted if you don’t prefer
3 table spoon olive oil
Boiling drinking water ( or meat or chicken stock)

Tenceremi ısıtıp yağı ekledim, o da ısınınca doğranmış sebzeleri ekledim, 10 dakika orta ateşte  tuzu ile kavurdum, baharatlarını da ekleyip 2 dakika daha çevirdim,
I heated my sauce pan, added the oil, added all the vegetables to the heated oil, sauteed on medium heat for 10 minutes with salt , the added the spices, sauteed for 2 more minutes

 

Kaynar suyunu ekledim, çorba fokurdayınca altını kısıp kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirdim, biraz uzun sürebilir, benimkisi 1 saati buldu, sonra da pürüzsüz olana kadar blendırladım,
Çok ama çok lezzetli olduğunu zaten tahmin edersiniz :))))))))
Afiyetler ollsuuunnnnn :))
Added the boiling water or stock, I cooked till the pumpkins were very very soft, that might take a little while, like 1 horu, then blendered the soup until smooth
That was very very delicious as you might guess easily :)))))))
Enjoy your soup :)))))

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yaziyi gonderen in: Genel | Etiketler: , ,

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
TAVUKLU BADEMLİ PİLAV

Canım tavuk-pilav-yoğurt üçlüsünü çekti, hafif bişiler yiyim diye düşündüm, Sonra dedim ki şimdi bööyle sade tavuk suyuna olmaz bu pilav,...

Kapat
maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort