MERCİMEK ÇORBASI- Havalar soğudu, sıcak sıcak içersiniz

• esraeti
• 06 Aralık 2010
• Genel
• ÇORBALAR (SOUPS), MERCİMEK (LENTIL), mercimek çorbası
• 0Yorum

Hemen tarife geçeyim,

Mercimek Çorbası
250 gr kırmızı mercimek, yıkanmış süzülmüş
2 orta boy havuç, küçük doğranmış
1 orta boy soğan, doğranmış
1 adet pırasa, dilimlenmiş
2 adet orta boy patates, dilimlenmiş
3-4 adet kereviz sapı
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
tuz
taze çekilmiş karabiberr
1çay kaşığı toz şeker

Isınan tencereye yağı ekledim, yağ da ısınınca doğranmış soğan, şeker, havuç, pırasa, patates ve kereviz saplarını ekledim, 10 dakika kadar kavurdum, sebzeler hallolunca mercimekleri ve kaynar 1kg civarı su ekledim,

mercimeğini ve suyunu eklerken

2 dakika kaynar ateşte, sonra kısık ateşte mercimekler şişipte her şey pişene kadar pişirdim, sonra süzgeçten süzdüm demek isterdim ama el blenderıyla iyice paraladım, daha kolay oldu :)))

pişirmesi bitince

isterseniz tuzunu az tutup soya sosu ekleyerek de yiyebilirsiniz, soya sosu çok yakışıyor

afiyet olsuunnn :))))))))