DENİZ BÖRÜLCESİ
Pazardan aldığım 2 bağ deniz börülcesini pişirme, anlatma ve mutlaka yaptırtma konusunda azimliyim 🙂 Deniz börülcesi; kendisi ıspanakgillerden olup deniz kıyısında suyun gel-gir yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişir , Memleketimizde en çok Gökova’da yetişir Çoğunlukla ilkbaharda tüketilmesinin nedeni de sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çekmesidir İyotlu topraklarda yetiştiğinden iyot eksikliğine bağlı guatra iyi gelir, idrar arttırıcı ve kuvvet …
Okumaya Devam Et
TATİL OMLETİ, Pırasalı ve Krem Peynirli
Buzdolabından son kullanma tarihi gelmiş sebzeleri, dün boşalttım ve neffis bir fırın yemeği yaptım Kalan incecik bebek pırasalar ile de bu sabah kendime ‘tatil omleti’ yaptım, çok kolay ve lezzetli Her zaman ki gibi 🙂 Pırasalı ve Krem Peynirli Omlet 2 adet köy yumurtası, bir fiske tuz ile çırpılmış 5 bağ ince pırasa, temizlenmiş ve ince ince doğranmış 1 yemek …
Okumaya Devam Et
İÇ BAKLA, ENGİNAR ve ARAKA (BEZELYE) SALATASI
Mevsimsel lezzetleri takip etmek şart, Zaten ne hangi mevsimin meyvesi, sebzesi iyice karışmış durumda, şeftali ve kirazı bile gördüm geçen gün Sanki sürekli tekrarlamak gerekiyor ‘evet, kayısı ve şeftali yaz meyvesi’ – ‘heee portakal kış meyvesi di mi’ İç bakla, enginar ve arakanın tam zamanı Tam şımarıklık yapıp üçünü de kullanarak neffiss bir salata yaptım Mutlaka deneyiniz, pazarlarınızdan ısrarla alınız …
Okumaya Devam Et
ÇİRİŞ – Çok Lezzetli Bir Ot
Mevsimi bitti ya da bitmek üzere ama gene de geçen haftalarda yaptığım bu tarifi paylaşmak istiyorum, en azından aklınızın bir köşesinde bulunsun, görünce aşina olun, seneye bol bol tüketin diye Pazarlarda Çiriş adı altında bu otu bulabiliyorsunuz, Ben en kolay yolu ile bol soğanlı kavurmasını tercih ettim, size de onun tarifini vereceğim ama ayrıca bu ot ile kete, yumurtalı kavurması, …
Okumaya Devam Et
