CACIK – Kolay Mezeler 2, CACIK – Easy Mezzes 2

• esraeti
• 10 Ağustos 2012
• Genel
• cacik recipe, caciki, cacık, cacık tarifi, SALATALIK (CUCUMBER), thick cacik, yoğurtlu meze, YOĞURTLULAR (with YOGHURT)
• 0Yorum

Yazın tuzlu dondurması tabir edebilirim cacığı

E yiyince içinizi ferahlatır, karnınızı doyurur di mi ama 🙂

Benim usulümle biraz koyu ve zeytinyağlı

I can say Cacik is the salty ice cream of summer

It is refreshing and filling

My recipe is thick and with olive oil (virgin!)

Cacık

2 küçük salatalık, yıkanmış (istenirse alacalı soyulmuş)

2 diş sarımsak, az tuz ile ezilmiş

2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

1 kase yoğurt

Taze nane ve dereotu

Cacik

2 small cucumbers (you can peel striped if you like)

2 cloves garlic, smashed with salt

2 soup spoons virgin olive oil

1 bowl yoghurt

Fresh mint and dill

Yoğurt ve zeytinyağını çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar karıştırdım

Salatalıkları iri rendeledim

Sarımsaklar ve rendelenmiş salatalıkları yoğurda ekledim

İstediğim miktarda ince doğranmış maydanoz ve dereotlarını da ekledim ve hazır

Son bir dokunuş; servis kasesine biraz zeytinyağı ve 1 parça nane yaprağı

I mixed yoghurt with olive oil until creamy

Grated cucumbers large size

Added cucumbers and garlic to the yoghurt

Also added sliced dill and mint as much as  I (you) want

Last touch on your serving plate or bowl is some drizzled olive oil and fresh mint leaves

Yoğurt kıvamı seçimi sizindir tabii ki

Süzme yoğurtla da olur ya da sulandırarak da olur

Bu tarz yapılışta çok lezzetli oluyor

You can choose for the texture of your yoghurt

Strained yoghurt or with some water added to this recipe

This style is really deliciou

Keyfiyetle

Enjoy