BEZELYE ÇORBASI

• esraeti
• 26 Şubat 2011
• Genel
• BEZELYE (PEA), ÇORBALAR (SOUPS), SEBZELİLER (VEGGY)
• 0Yorum

Dediğim gibi her sebzenin çorbasını her türlü yaparımmmm :))
Bezelyenin çorbası da nanesi, benim eklediğim rokası ile süper hatta tüper oldu
Buyursunlar
Bezelye Çorbası
325 gram konserve süzülmüş bezelye (donmuş bezelye de olur her türlü)
4 diş sarımsak, ince doğranmış
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 orta boy patates, soyulmuş ince doğranmış
2 avuç yıkanmış taze nane yaprağı
1 avuç yıkanmış maydanoz
1 avuç yıkanmış roka
1 çay kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
çekilmiş taze karabiber
3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Kaynar içme suyu veya et veya tavuk suyu
Soğanlar, patatesler, sarımsakları ısınmış zeytinyağında orta ateşte tuz ve şeker ile 10-15 dakika arası kavurdum,

Bezelyeler ve ince ince doğradığım bütün yeşillikleri ekledim, bir kez daha çevirdim, kaynar suyunu ekledim,
Bütün sebzeler yumuşayana kadar yarım saat civarında pişirdim,
Sonra güzelce eziciden geçirip nefis bir yeşil çorba elde ettim

Üzerini azıcık pesto sos ile süsledim, pek yakıştı
Afiyetler olsuunn :))