URFALI HACI USTA

• esraeti
• 13 Temmuz 2011
• Genel
• çiğ köfte, ciğer şiş, ETÇİLER (MEAT HOUSE, haşhaş kebap, İSTANBUL'DA (in İSTANBUL), urfalı hacı usta
• 0Yorum

Fatih ve Aksaray semtleri sundukları yemek çeşitliliği olarak inanılmaz bir vaha

Her köşe başında ayrı bir mutfak, ayrı bir lezzet ‘hop’ diye karşınızda

Kadınlar pazarındaki bomba etçileri başka bir yazıya bırakarak (fotoğraf eksikliğinden) istikamet Aksaray

Metro durağının arkası bildiğiniz bir derya, ışıl ışıl onlarca ciğer ve kebapçı dolu

Arabayı bırakıp yürüyüp bakarken seçmeye karar verdik

Kapıdaki çığırtkanlara aldırmadan ciğer dışında kebapları da olan Urfalı Hacı Usta’yı seçtik

Bir kere hemen söyleyebileceğim servis ve karşılama gayet sıcaktı

Menüde fiyatlar yok (benim pek anlamadığım bir durumdur), paket menüsü gibi sanki sadece 2 seçenekleri varmış gibi

Halbuki kebaplardan yok yok, adana-urfa-domatesli-patlıcanlı-fıstıklı-haşhaş (satır etli kebap)-soğanlı-beyti sarma-tavuk kanat ve şiş-çöp şiş-ciğer şiş-biftek-pirzola ve tabii karışık kebap, bütün bunların yanında kırmızı lahana, sumaklı soğan, nane, maydanoz, çiğ köfte, ezme ve sulu bir nar ekşili salata mutlaka veriliyor önden

Şimdiden ağzınız sulandı di mi 🙂

Biz ciğere niyet ettiğimiz için 1 ciğer ve 1 haşhaş söyledik

Önden gelen yan ürünler gayet lezzetliydi, nar ekşili salata hem acı hem de gayet güzeldi

Çiğ köfte sıkı sıkı değil, acısı yerinde ve lezzetlerin hepsi dengeliydi (özellikle beğendim anlıycaanız üzere 🙂

Kebaplarımız da lezzet açısından gayet başarılı idi, yanlarında gelen közlenmiş biberlerin vahşi acısı ise uçurdu bizi 🙂

Künefeyi sürpriz olarak sipariş etmişti garsonumuz biz de hayır demedik

Peyniri biraz az ama şerbeti çok hafifti

En güzeli ise bunca yiyecekten sonra hiç bir ağırlık hissetmeden kalktık sofradan

Bütün bu yediklerimize ve ayranımıza 42tl ödedik

Adresi ise: Sofular mah. Ragıp bey sok. no.23/b fatih istanbul

tel: 212 534 99 62 – 212 534 43 40