Kas
30
2011
0

OMLET ve ISPANAKLI PİDE, İnebolu Pazarından

Öyle bir tabak hazırladım ki geçen sabah

Ne fotoğrafını çekmesem olmazdı ne de yazısını yazmasam

Omlet bildiğini çift yumurtalı (yumurtalar da İnebolu pazarından), yarım çay bardağı süt, az tuz, taze çekilmiş karabiber, kuru dereotu (eve aldığım taze baharatları kullanamıyorsam mutlaka kurutuyorum, el altında da bulundurmuş oluyorum) ve üçgen peynir-sade

Yumurtalı malzemeyi çırptım, yarım tatlı kaşığı erimiş tereyağlı tavaya döktüm, her bir köşesine üçgen peynir parçaları serpiştirdim (daha önce de yazmıştım Dia’nın sade üçgeni pek lezzetli), kısık ateşte pişirdim

İnebolu pazarı hatırası ıspanaklı pidelerimi de tost makinasında ısıttıktan sonra bu nefis ikiliyi yanında earl grey çay iletüketme yarışına girdik benimkisi ile  :))

Tam hayal ettiğim lezzet damağımda oluşunca ne kadar çok mutlu olabildiğime, aklımın o anda donup sadece lezzete odaklanabildiğine ben bile şaşırıyorum hala 🙂

İnebolu pazarı güzelliği ıspanaklı pide tamamı ile evde-elde yapılmış bir lezzet, o pazar var ya o pazar, gidilinsin ve keşfedilinsin ve müdavimi olunsun :)))

Keyifli kahvaltılar 🙂

Tem
24
2011
0

MİNİK OMLET

Miniminnacık tavacıklar satılıyor züccaciyecilerde ve Eminönünde

Geçen halamın evinde bulunca kendime minik pazar lezzeti hazırlamaya karar verdim

Hem gözüm şenlendi hem de damağım

Minik Omlet

1 yumurta

1-2 yemek kaşığı süt

Beyaz peynir, kaşar, krem peynir (üçgen de olur)

1 çay kaşığı tereyağı

domates, salatalık veya omletçiğinize neyin eşlik etmesini istiyorsanız

Süt ve yumurtayı güzelce çırptım

mini tavamda tereyağını erittim, yumurtalı karışımı döküp hemen ufaladığım peynirleri içine attım (ne kadar ve ne çeşit isterseniz)

kısıp pişmesini bekledim, hafif sulu kalan üstünü de tavayı ısıttığım tost makinasının içine sürerek 3 dakikada kızarttım (fırında olur, saplara dikkat erimesin 🙂

Sizlere de afiyetler olsunnn 🙂

Yaziyi gonderen in: Genel | Etiketler: , , , , ,
May
19
2011
0

TATİL OMLETİ, Pırasalı ve Krem Peynirli

Buzdolabından son kullanma tarihi gelmiş sebzeleri, dün boşalttım ve neffis bir fırın yemeği yaptım

Kalan incecik bebek pırasalar ile de bu sabah kendime ‘tatil omleti’  yaptım, çok kolay ve lezzetli

Her zaman ki gibi 🙂

Pırasalı ve Krem Peynirli Omlet

2 adet köy yumurtası, bir fiske tuz ile çırpılmış

5 bağ ince pırasa, temizlenmiş ve ince ince doğranmış

1  yemek kaşığı riviera zeytinyağı

2 çorba kaşığı krem peynir, keyfiyetinize göre istediğiniz yumuşak veya eriyen peynir olabilir

4 dal dereotu, ince doğranmış

4 dal maydanoz, ince doğranmış

İsteğe bağlı diğer taze otlar : taze kekik veya fesleğen gibi

taze çekilmiş karabiber

Tavada ısıttığım yağda pırasaları kısık ateşte 10 dakikaka soteledim

Altını açıp çırptığım yumurtaları eşitçe tavaya yaydım

Doğradığım taze otları ve karabiberi serpiştirip krem peynirden küçük topakları omletin etrafına serpiştirdim

Altını kısıp 6-7 dakika pişirdikten sonra fırının 230 derecede ısınmış kızgın ızgarasının altında 2-3 dakika tuttuktan sonar çıtır çıtır kızarmış ekmekle beraber yidimmm

Pırasa zaten kendinde çok ama çok lezzetli, e yumurtaların sarısı da sapsarı olunca pek güzel oldu

Bir sürü afiyetlerrrrr

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats