Şub
14
2013
0

HAVUÇLU ve MISIRLI TAVUK ÇORBASI, CHICKEN SOUP with CORN and CARROT

Gene bir tavuk çorbası tarifi ile karşınızdayım

 1-2 malzeme çıkarttım, 2-3 malzeme ekledim

Bambaşka bi lezzet oldu

*English recipe follows*

Mısırlı ve Havuçlu Tavuk Çorbası

1 adet kemiksiz organik tavuk kalça

1 adet orta boy soğan, zar doğranmış

1 tatlı kaşığı tane karabiber

1 tatlı kaşığı tane kişniş

1 adet havuç, soyulmuş ve ince rendelenmiş

80 gram mısır

1 adet kapya kırmızı biber, çekirdekleri alınıp minik zar doğranmış

3 çorba kaşığı un

2 tutam doğranmış dereotu

2 tutam doğranmış maydanoz

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

tuz

1 tencere içme suyu ile tavuk, tane karabiber, tane kişniş ve soğanları kaynattım

Kaynayınca kısarak 45 dakika haşladım

Tavuğu kenara aldım ve kalan suyu tel süzgeçten geçirerek özellikle soğanlara iyice bastırıp püre haline getirerek süzdüm

Elimde nefis aromatik bir tavuk suyu olduuu

Tencerede ısıttığım yağda unu 4-5 dakika kısık ateşte hafif kokusu çıkana kadar kavurdum( çok pişmesin çorbaya vereceği renk beyaz kalsın diye), biberleri ekleyerek 2 dakika daha kavurdum

Tavuğun suyunu ekledim, bu arada haşlanmış tavuğu da bıçak ile ince ince üstünden geçerek unufak doğramıştım, onu da ekledim

Tuzunu ve mısırları da ekleyerek kaynayana kadar 10 dakika daha sonra 30 dakika kısık ateşte pişirdim

3o dakikanın son 10 dakikasına girerken havuçları da ekledim

Altını kapatınca da otlarımı ekledim, nasılsa sıcaktan pişivericekler, haldır huldur kaynatmaya hiiiç gerek yok

Bu çorbanın renk uyumu bir başka güzel oldu hani, kırmızı, sarı, turuncu, yeşil…

Afiyetler olsuun

Keyfiyetle kalınız

****************************

Here comes another chicken soup recipe

I just removed a few ingredients and added another few

It is so delicious 🙂

Chicken Soup with Corn and Carrot

1 boneless organic chicken thigh

1 medium onion, diced

1 desert spoon black pepper corns

1 deser spoon coriander seeds

1 medium carrot, peeled and thinly grated

80 gram canned corn

1 red pepper, diced small

3 soup spoon flour

1/3 a bunch dill, thinly sliced

1/3 a bunch parsley, thinly sliced

Salt

2 tablespoon virgin olive oil

 

I boiled the chicken in a saucepan full of water with  pepper corns, coriander seeds and the onion

After boiling I turned down the heat and cooked for 45 minutes

I put the chicken aside and poured the rest into a strainer and mashed the onions and spice through it

That came out to be a tasteful aromatic broth

I heated the oil and sauteed the flour on low heat until the smell came out (did not want to over cook the flour so it keeps its white colour), added the red peppers and sauteed for 2 more minutes

DSCN2843

sebzelerimi hazırlarken, mutlu bıçak darbeleri ile 🙂

Added the chicken broth, sliced the chicken throughly with knife till the meat is like minced, added that also

Added salt and the corn and boiled for 10 minutes and cooke on low heat for 30 minutes

At the last 10 minues I added carrots

işte güzeliiikk

 

After turning the heat off, I added the greens, you dont have to cook after adding them, no worries

The colors were bright and lovely, orange, red, green, yellow

Enjoy

Oca
13
2011
0

Lahana-Tavuk Çorbası, acı-ekşi -Cabbage-Chicken Soup, hot-sour

İçinde ki binbir çeşit malzeme ile

Şifalı, aromalı ve nefis bir çorba

*English recipe follows*

Lahanalı Çin Çorbası
4 yemek kaşığı üzüm ve elma sirkesi, karışık/ekşiyi sevenler miktarı arttırabilir/
3 çay kaşığı pul biber/acıyı seven arttırsın/
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu/isterseniz daha çok ekleyebilirsiniz/
3 adet sarımsak, ince doğranmış
1 adet organik tavuk göğsü,haşlanmış, ditilmiş
1 orta boy soğan, ince ince doğranmış
2 sap pırasa, verev doğranmış
400 gram beyaz lahana, ince doğranmış/önceden haşlanmış veya kavrulmuş olabilir/
2 yumurta, çırpılmış
1,5 litre tavuk suyu ( et veya normal su da olur)
2 çay kaşığı toz şeker

1 kase ince pirinç eriştesi- istenirse
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Zeytinyağı ısınınca soğan, sarımsak ve lahanaları orta ateşte şeker ile 5 dakika kavurdum

Su, soya sosu, pul biber, karabiber, sirkeleri ve tavuklarını ekledim, kaynayınca altını kısıp 20 dakika pişirdim

10. dakikada pırasaları ekledim bu arada

Altını kapatmadan hemen önce çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırdım ve kapattım

 

İçilmeye hazırrrrr
Acı- ekşi-tatlı  lezzetli bir tavuk çorbası oldu

********************************************************************************************************************************

This is a healing, aromatic and a delightful soup

With numerous ingredients

Cabbage Soup, hot and sour

4 tablespoon apple and grape vinegar mixture/for more sour soup add more/

3 teaspoon red pepper flakes/for more hot soup add more/

2 teaspoon freshly grounded black pepper

3 tablespoon soy sauce

3 cloves garlic, thinly sliced

1 organic chicken breast, cooked and shredded

1 medium onion, thinly sliced

2 stalk leek, sliced

400 gram white cabbage, thinly sliced/can be precooked-boiled or sauteed/

2 eggs, beaten

1,5 lt chicken broth/meat broth or regular water is fine/

2 teaspoon sugar

1 bowl of rice vermicelli-optional

2 tablespoon virgin olive oil

I heated oil in a pan then stirred onion, garlic and cabbage/if not precooked/ and sugar on medium heat for 5 minutes

Added the broth, soy sauce, red pepper flakes, black pepper, vinegar and the chicken, turned the heat low after boiling and cooked for 30 minutes/at the 20th minute I added leeks/

I added the eggs mixture, stirred and then closed the heat

A very delicious chicken-cabbage soup with hot-sour-sweet taste

Enjoy

 

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort