Eyl
22
2014
0

ARMUTLU ÇİKOLATALI TATLI

Gecenin bir yarısı tatlı krizi

Hımmm, tanıdık mı geliyor 🙂

Evde, elimin altında ne varsa yapıverdiğim, tatlı krizini kontrol altına alan bir tatlı yaptım

Daha demin hem de 🙂

In the middle of the night and you are in a dessert crisis

Familiar??

So I prepared this dessert with what I had in the fridge and was way too helpful

Just a few minutes ago 🙂

Armutlu Çikolatalı Tatlı

1 adet armut, soyulmuş ve 1 cm dilimlenmiş

2 çay kaşığı toz şeker

2 çorba kaşığı çikolata parçaları

1 çay kaşığı tereyağı

2 adet minik boy lavaş

tarçın

Pear and Chocolate Dessert

1 pear, peeled and sliced 1cm

2 tea spoons sugar

2 table spoon chocolate bits

1 tea spoon butter

2 small size wheat tortilla

cinnamon

Tereyağını tavada eritip armutları ekledim

Karıştırıp şekerini de ekledim ve altı kısık olarak bir tarafı karamelize oluncaya kadar 7-8 dakika pişirdim

Diğer taraflarını da çevirerek nefis bir renk alıncaya kadar pişirdim

Melted the butter in a pan and added pears

Stirred and added sugar and cooked on low heat till caramalized 7-8 minutes

Flipped them and cooked till they get that lovely colour

IMG_3422

Armutları bir kenara aldım

Aynı tavaya lavaşı koydum, üzerine armutları dizdim, bir çimdik tarçın ve çikolatalarımı serptim

Put the pears aside

Put the tortilla in the same pan, spread the pears on, sprinkled a pinch of cinnamon

IMG_3424

 Eveeeetttttt, çok az kaldıııııı

Üzerine diğer lavaşı kapattım

Altını açtım kısık ateşte kızarana kadar pişirdim

Diğer tarafını çevirdim ve gene kısık ateşte kızarana kadar pişirdim

VEEEEE ta taaaaaam

Little to go

Covered it with the other tortilla

Turned the heat on and cooked on low heat till bottom was toasted

Flipped over and cooked till that side was toasted too

And- finished

IMG_3427

 Dörde bölüp bi de dondurma eklediniz mi

Bi de bi de biraz daha tarçın serptiniz miiiii

Kriz mriz kalmıyor, kesin bilgi :))

Afiyet olsun 🙂

Slice into quarters and put some ice cream on

Sprinkle some more cinnamon

No more dessert crisis

Bon appetite 🙂

Eyl
13
2012
0

EV YAPIMI DONDURMA, her mevsim yenir :)

Evet, gene başarı ile mevsimini bitirip tarifi veriyoruuuumm  (bütün yaz sürekli yaptım bu arada )

Neyse, dondurmanın mevsimi kalmadı artık, hem böyle katkısız doğal olunca yemelere doymayın derim

Hemmen buyursunlar tarife

Yoğurttan Dondurma Tarifi

3 su bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

2 şeftali, 2 çorba kaşığı eritilmiş şeker ve 2 çay kaşığı su ile pişirilmiş   küçük doğranmış şeftaliler

1 limonun suyu

1 limonun kabuğu rendesi

Yoğurt ve şekeri, şekerler eriyene kadar karıştırdım

İçine limon suyu, kabukları ve şeftalilerimi ekledim ve tercihen düz bir kaba döktüm

Kabı derin dondurucuya attım ve 6 saat beklediimmmm

Buyrun size neffis  hafif limonlu şeftali parçacıklı dondurmaaaaa

Daha Temel bir tarif verirsek :

4 su bardağı yoğurt

2 su bardağı şeker (şerkeri parça parça eklemekte fayda var, tadına bakarak sevdiğiniz ölçüyü ayarlayabilirsiniz, nasılsa donunca da aynı tat olacak 🙂 )

2 limonun kabuğu

2 limonun suyu (gene tadarak ekleyin az gelirse daha da limon suyu ekleyin)

Aynı şekilde karışıtırıp, hoop derin dondurucuyaaaaa

Bu temelden yola çıkarsak, başka meyveler özellikle çilek, ahududu, böğürtlen tarzı olanlar müthiş yakışıyor bu dondurmaya

Süt tozundan mıdır neden yapıldığı belli olmayan dondurmaları dahan da ağzıma sürmem, evime sokmam bu da böyle bilineeee 🙂

Keyfiyetle kalınızzzzz

Ara
30
2011
0

KEK, Annelerimizinki, SPONGE CAKE, just like your mom’s

Başlık sadece ‘KEK’

Çünkü, bildiğiniz temel, asıl kek tarifi bu

İçine koyduklarınız ile gelişecek, lezzetlenecek

Ama, aslında bir şey eklemeseniz de mükemmel olan

Kek gibi kek 🙂

The title is just ‘sponge cake’

Because this is the real deal, the original sponge cake recipe

You can add extra ingredients to richen the taste but its good enough if you don’t

Kek

1,5 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

3 su bardağı un

3 yumurta

3/4 su bardağı sıvı yağ (benim ki her zaman ki gibi riviera zeytinyağı)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 çorba kaşığı kakao

Sponge Cake

1,5 drinking cup milk

1,5 drinking cup sugar

3 drinking cup flour

3 eggs

3/4 drinking cup liquid oil (I always prefer riviera olive oil)

5 grams vanilla

10 grams baking powder

2 soup spoon cocoa powder

Un, vanilya, kabartma tozunu bir kasede karıştırdım

Başka bir kasede yumurtalar ve şekerleri çırpıcı ile şekerler eriyene kadar karıştırdım

Yumurtalı karışıma süt ve yağı ekledim, iyice karıştırdım

Unlu karışımı yumurtalı karışıma boşalttım, boşaltırken de gene çırpıcı ile karıştırmaya devam ettim

Topak kalmayana kadar çırpıcı ile kek karışımını karıştırdı

Kek kalıbını fırça yardımı ile güzelce yağladım ( yağlanan kalıbın bütün yüzeyine un da serpebilirsiniz)

Kek karışımının 3/4 ünü kalıba döktüm

Geri kalan karışıma kakaoyu ekledim ve gene güzelce karıştırdım

Kalıptaki kek karışımının üzerine gezdirerek döktüm

180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirdim

Pişip pişmediğini kekin içine bir kürdan sokarak anlayabilirsiniz

Kürdan ıslak çıkıyorsa pişmemiştir, kuru çıkıyorsa tamamdır

Nefaset bir kek oldu, yeminnen 🙂

Mixed flour, vanilla and baking powder in a bowl

In another bowl I also mixed eggs and sugar until the sugar melt

Added oil and milk into the eggs mixturr

Added the flour mix into the eggs mixture

Whipped the whole mixture until non lumpy

I greased  the cake mould with kitchen brush (you can also sprinkle some flour over the greased surface)

Poured the 3/4 of the mixture in the mould

Mixed the rest of the mixture with cocoa

Baked my sponge cake in the heated oven (180 degrees) for 40-45 minutes

You can test the cake by inserting a toothpick and when you take it out it should be dry, your cake is ready

Simply delicious and yummy 🙂

Harika bir şekilde kabarmış, hafif çatlamış, 2 renkli kekim 🙂

My two coloured, puffed and cracked sponge cake

Yapmaya üşenmeyinizzzz

Afiyetler olsun…

Enjoy…

Ağu
05
2011
0

BROWNIE, MÜKEMMEL TARİF

Tatlı krizlerinin en güzel ilacıdır browni, yoğun, yumuşak, ıslak ve üstü az çıtırrrr

Mükemmel tarifi bulduğumu burdan ilan ediyorum, ve çok çok basit olmasının keyfini çıkarıyorum

Haydi sıvayın kollarınızı

Brownie

210 gram bitter çikolata

125 gram tereyağı

3 adet yumurta

180 gram un

150 gram şeker

1 çimdik tuz

60 gram ceviz

Altı kalın bir tencerede çikolata ve tereyağını karıştırarak erittim

Altını kapattıktan sonra şekerini ekledim, eriyene kadar karıştırdım

Ilınan karışıma tek tek yumurtaları ekledim ve karıştırdım, ipek gibi parlak ve yumuşak görünümlü bir karışım oldu

Tuzunu ve eleyerek ununu ekledim, topak kalmıyacak şekilde pürüzsüz olana kadar karıştırdım

En son cevizi ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra içine yağlı kağıt serdiğim kalıba bütün malzemeyi boşalttım ve spatula ile düzledim

180 derecede ısıttığım fırına verdim, 30-35 dakika pişirdim

Bu aşamada brownieyi nasıl istediğiniz önemli, içi ıslak olanı makbuldur, biraz daha kuru isterseniz daha da pişirebilirsiniz, bunun da kontrolünü kürdan yardımı ile yapabilirsiniz, unutmayın ki fırından çıktıktan sonra da bir müddet daha için için pişiyor

Bu gördüğünüz gibi üstü hafif çatlak içi ise ıslak olunca bildiğiniz mükemmel brownieye kavuşmuş oluyoruuuzzzzz

İsteyenler 1 tutam vanilya da ekleyebilir ama ben eklemedim yeteri kadar nefis oldu

Afiyet olsun demekten başka bir yol kalmıyor 🙂

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats