Nis
12
2012

KÖRİLİ YEŞİL MERCİMEK – GREEN LENTIL CURRY

Köri ile mercimek sülalesinin hepsi pek yakışır, pek uyumlu bir sülaledir kendisi 🙂

Yeşil mercimek yemeğini kıymalı yaparken köri ve kimyon ile şenlendirdim

Baharatseverler, buyursunlaaarrrr 🙂

Curry and lentil family go very well together

I just added curry to my minced meat green lentil meal and turned it into something else 🙂

Körili Yeşil Mercimek

400 gram haşlanmış yeşil mercimek (derin dondurucu güzellikleri serisi)

1 orta boy soğan, ince zar doğranmış

2 adet kırmızı kapya biber, zar doğranmış

75 gram kıyma (bu kadar miktar da lezzetini verdiği için mütevazi davranıyorum :))

3 çay kaşığı köri tozu

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

tuz ve taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı toz şeker

1 çorba kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağı ile de karışık kullanabilirsiniz)

Green Lentil Curry

400 gram boiled green lentils ( just out of the deep freezer)

1 medium onion, diced

2 red peppersi diced

75 gram minced meat (lamb meat, this amount is enough but if you want more meat taste add more meat 🙂

3 teaspoons curry powder

2 teaspoons cumin

1 tea spoon pepper flakes

salt and freshly grounded black pepper

1 teaspoon sugar

1 soup spoon tomato paste

2 tablespoons olive oil (can be mixed with butter)

Yağlarımı ısıttığım tencerede soğanları ve biberleri şeker ile 2 dakika yüksek ateş sonra 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirdim

Kıymayı ekleyerek 2 dakika daha kavurdum ve salçayı ile baharatları ekleyerek tencerede ki bütün malzemeyi güzelce karıştırıp 2 dakika daha pişirdim

Yeşil mercimekleri ve içme suyunu mercimeklerin 2 parmak üzerine gelecek kadar ekledim

Kaynayınca altını kısıp, kapağını kapatıp yemeğimi pişmeye bıraktım

I sauteed onions with red pepper and sugar with my heated oil on high heat for 2 minutes and low heat for 10 minutes

I added minced meat sauteed for 2 minutes, added paste and the spices, mixed them well and cooked 2 more minutes

Then green lentils and drinking water just 2 fingers above the lentils

When the mixture boiled I turned the heat low and let it cook

30 dakika civarında hazır oldu, tadına bakarsınız, kontrol edersiniz

Gerçekten mercimekler ile köri çok yakışıyor, baharat arsızları  isteyen  miktarları arttırabilir

Keyfiyetleeee…

It was ready in about 30 minutes, taste it, check it 🙂

Curry goes very well with the lentils, if you are a spice lover just add more and more spice

Enjoy…

 

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
BİBERLİ PİLAV – RICE PILAF with PEPPERS

Bulgur pilavı takıntılı olsam da pirinç pilavını ara sıra tüketmek pek keyifli oluyor Özlenen bir lezzet olunca da tadına doyulmuyor...

Kapat