Brüksel lahanası aslen pek lezzetli olduğunu bilip, pişirme tarzından bir türlü memnun kalamadığım sebze iken,köri ve diğer sebzeler ile elele verdiklerinde ne kadar muhteşem olduğunu yeni anladığım nefis bir sebzedir benim için 🙂
I’ve always known that brussel sprouts is delicious, but never found the right way to cook
Now, I know what a great delight it is, when together with curry and other veggies
Sebzeli Brüksel Lahana Yemeği
1 paket brüksel lahanası, sap kısımları alınmış, ikiye bölünüp, yıkanıp, süzülmüş
1 demet ıspanak, bol suda yıkanıp süzülmüş
3 adet pırasa, temizlenip yıkanıp, uzunlamasına 2ye bölünüp, parmak kalınlığında doğranmış
1 çorba kaşığı toz köri
1 çay kaşığı toz zerdeçal
3 diş sarımsak, minik doğranmış
1 yemek kaşığı domates püresi (zevkinize göre 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz)
tuz
içme suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağıBrussel Sprouts Meal with Veggies
250 gr brussel sprouts, trimmed, halved and rinsed
1 bunch spinach, washed 3 times and rinsed
3 leeks, cleaned, halved lengt wise and cut finger length
1 soup spoon curry powder
1 tea spoon turmeric
3 cloves garlic, sliced small
1 table spoon tomato puree (if you like you can add more)
salt
drinking water
2 table spoon virgin olive oil
Isınan tencede ısıttığım zeytinyağında pırasaları 10 dakika orta ateşte karıştırarak kavurdum
I sauteed leeks with heated oil on medium heat for 10 minutes stirringÂ
Köri, zerdeçal ve sarımsakları ekleyerek ve gene karıştırarak baharatların kokusu çıksın diye 5 dakika daha kavurdum
Added curry, turmeric and garlic and sauteed for 5 Â minutes stirring
Son olarak da brüksel lahanaları, domates püresi biraz tuz, iri doğradığıım ıspanak yaprakları  ve 2 çay bardağı içme suyunu ekledim
And added the sprouts, puree, salt, largely teared spinach and 2 table spoon water
5 dakika kaynadıktan sonra altını kıstım ve her bir şeyler güzelce pişene kadar yarıım saat civarında kısık ateşte pişirdim
ta taaamm
After boiling for 5 minutes, turned the heat down and cooked around half an hour until all cooke
And all done
Nefis lezzet, sağlıklı bir sebze birleşimi, bir de baharat kokuları 🙂
Daha ne olsun
Sizlere de afiyeter olsuuun
Keyfiyetle kalınız
 A delicious veggy meal with a spicy smell
What else 🙂
Enjoy your meal