Brüksel lahanası aslen pek lezzetli olduğunu bilip, pişirme tarzından bir türlü memnun kalamadığım sebze iken,köri ve diğer sebzeler ile elele verdiklerinde ne kadar muhteşem olduğunu yeni anladığım nefis bir sebzedir benim için 🙂

I’ve always known that brussel sprouts is delicious, but never found the right way to cook

Now, I know what a great delight it is, when together with curry and other veggies

Sebzeli Brüksel Lahana Yemeği

1 paket brüksel lahanası, sap kısımları alınmış, ikiye bölünüp, yıkanıp, süzülmüş

1 demet ıspanak, bol suda yıkanıp süzülmüş

3 adet pırasa, temizlenip yıkanıp, uzunlamasına 2ye bölünüp, parmak kalınlığında doğranmış

1 çorba kaşığı toz köri

1 çay kaşığı toz zerdeçal

3 diş sarımsak, minik doğranmış

1 yemek kaşığı domates püresi (zevkinize göre 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz)

tuz

içme suyu

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağıBrussel Sprouts Meal with Veggies

250 gr brussel sprouts, trimmed, halved and rinsed

1 bunch spinach, washed 3 times and rinsed

3 leeks, cleaned, halved lengt wise and cut finger length

1 soup spoon curry powder

1 tea spoon turmeric

3 cloves garlic, sliced small

1 table spoon tomato puree (if you like you can add more)

salt

drinking water

2 table spoon virgin olive oil

Isınan tencede ısıttığım zeytinyağında pırasaları 10 dakika orta ateşte karıştırarak kavurdum

I sauteed leeks with heated oil on medium heat for 10 minutes stirring 

Köri, zerdeçal ve sarımsakları ekleyerek ve gene karıştırarak baharatların kokusu çıksın diye 5 dakika daha kavurdum

Added curry, turmeric and garlic and sauteed for 5  minutes stirring

Son olarak da brüksel lahanaları, domates püresi biraz tuz, iri doğradığıım ıspanak yaprakları  ve 2 çay bardağı içme suyunu ekledim

And added the sprouts, puree, salt, largely teared spinach and 2 table spoon water

5 dakika kaynadıktan sonra altını kıstım ve her bir şeyler güzelce pişene kadar yarıım saat civarında kısık ateşte pişirdim

ta taaamm

After boiling for 5 minutes, turned the heat down and cooked around half an hour until all cooke

And all done

Nefis lezzet, sağlıklı bir sebze birleşimi, bir de baharat kokuları 🙂

Daha ne olsun

Sizlere de afiyeter olsuuun

Keyfiyetle kalınız

 A delicious veggy meal with a spicy smell

What else 🙂

Enjoy your meal

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar: