YEŞİL DOMATES DOLMASI – STUFFED GREEN TOMATOES

• esraeti
• 26 Ekim 2015
• Genel
• DOLMALAR (STUFFED), DOMATES (TOMATO), domates dolması, KIYMA (MINCED MEAT), kıymalı yeşil domates, SEBZELİLER (VEGGY), stuffedgreentomatoes, stuffing, turkish food, yeşil domates, yeşil domates dolması
• 0Yorum

Bu topraklarda Benim en hasta olduğum 2 durum nerdeyse herşeyin  turşusunun ve dolmasının olması 🙂

Madem turşuluk yeşil domates aldım niye doldurmayayım dedim 

Böyle mayhoş bir tattaki sebzeye bol nane ve kıyma ile yaklaştım

Mevsimindeyiz, kaçırmayınız

***ENGLISH RECIPE FOLLOWS***

Yeşil Domates Dolması

6 adet yeşil domates

250 gr dolmalık kıyma

100 gr pirinç, sudan geçirilip süzülmüş

1 orta boy soğan, ince doğranmış veya rendelenmiş

1 yemek kaşığı kuru nane

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

İlk iş, iç malzemesini karıştırdım

Domateslerin tepesini kapak olacak şekilde kestim, en ortasını bıçakla çıkarıp, etli kısımları da çay kaşığı ile kazıdım

Domatesleri iç malzemesi ile doldurdum (malzeme fazla kalırsa evde ne varsa doldurabilirsiniz:))

Kazıdığımız domates içlerini isterseniz kıymalı karışıma ekleyin, ya da tenceredeki domateslerin üzerine serpiştirin

Kapaklarını kapadım tencereye dizdim, tereyağı parçaları serpiştirdim, bi kaç tutam tuz daha serptim ve dolmaların yarısına gelecek kadar su doldurdum

Altını açtım ve kaynayınca kıstım

Domatesler yumuşayana kadar pişirdim, 40 dakika civarında

Nefis mayhoş tadıyle dolmam hazıırrrr

*******************************************************************************************************************************

Stuffed Green Tomatoes

6 green tomatoes

250 grams minced meat

100 grams rice, rinsed and drained

1 medium onion, thinly sliced or grated

2 tea spoon salt

1 tea spoon freshly grounded blackpepper

1 tablespoon dried mint

First  mixed the filling ingredients

I cut the top of the tomatoes to use as a lid after stuffing, cut the middle part with knife and scraped the rest with tea spoon

I filled the tomatoes with the filling

Put them in a pan, closed the lids, sprinkled pieces of butter and poured water to half way of the height of the tomatoes,  cooked first on high heat and after boiling, on low heat for about 40 minutes

Here is the sourish stuffed tomatoes ready