Nis
22
2014
0

YUMURTALI TOST- TURKISH TOAST with EGG

Tost benim envai çeşitte hazırladığım, her öğün yenebilir veya önceden hazırlanıp yanınızda rahatlıkla taşıyabileceğiniz bir ‘dost’tur 🙂

Hazırlaması pratik mi pratik, elinizin altındaki malzemeler ile coşkunuza göre çepçeşitli hazırlanabilir,

Aklıma gelen kombinasyonları yazmak isterim ve gene tabii ki yaratıcılığınızı, siz konuşturun derim

Turkish toast is the kind of meal that you can eat at any meal time and can be prepared with infinite ingredients

Peynirler: Kaşar, beyaz peynir(koyun-erir, inek-sadece ısınır), krem peynir(labne, sarı krem, beyaz krem), çedar, eski kaşar ve birçokları.Bunların hepsi tek tek kullanılabilir veya istediğiniz kombinasyonu seçebilirsiniz

Cheese: Yellow, feta (sheep-melts, cow- only gets heated up), cream cheese(labneh, yellow cream, white cream), cheddar, old yellow cheese and more. Those maybe used by themselves or you can choose to mix

Etler: Sucuk, salam, jambon, kavurma, pastırma

Meat: Turkish spiced sausage, ham, roasted meat

Sebzeler: Kırmızı biber, yeşil biber, domates, mısır

Vegatables: Red pepper, green pepper, tomato, corn

Soslar: Pesto(illa fesleğen değil robottan geçirilmiş her yeşillik olur, maydanoz, dereotu, nane, roka vs), zeytin ezmesi(yeşil  veya siyah), salça (şöyle ev yapımı nefis bir salça olsun mümkünse)

Sauces: pesto (with basil is not a must, any processed green will do, parsley, dill, mint, arugula etc.), pureed olive (green or black), paste (especially home made delicious one, tomato or pepper)

Ayrıca tarif edeceğim gibi YUMURTA her türlü kombinasyona tüper yakışıyor ve sadece lezzet katmakla kalmayıp uzun süre tok tutuyor

As given in the recipe egg suits with all of the combinations, it adds great flavor and also keeps you full for a long time)

Yumurtalı Tost

2 adet tost ekmeği, ben tam buğdaycıyım

1 adet yumurta

3-4 dilim çedar peyniri

1 tatlı kaşığı pesto sos

4-5 dilim salam

2 dilim taze kaşar

(tekrarlııyorum; elinizin altında ki malzemeler ile yer değiştirebilirler)

Turkish Toast with Egg

2 toast breads, I usually use the whole wheat type

1 egg

3-4 slices of cheddar cheese

1 dessert spoon of pesto

4-5 slice of small ham

2 slice of yellow cheese

(I repeat again: you can change the ingredients with the ones from your fridge)

Az zeytinyağı döktüğüm tavaya yumurtayı kırdım. Beyazı matlaşana kadar orta ateşte pişirdim, bir spatula ile sarısını patlatmadan, yavaşça ters çevirdim, bu tarafı da orta ateşte 3 dakika kadar pişirdim (yumurtayı sulu isterseniz daha az pişirin, bu durumda tostu bastırmadan pişirmeniz gerekir)

I heated a little oil in the pan and broke the egg in it. Cooked on medium heat until the white was firm (but not the top of the yellow), with a spatula a flip the egg slowly so the yellow doesn’t brake and I cooked this side for about 3 minutes (if you want your yellow to be more liquid cook less, then do not press the toast while cookint)

Bir dilim ekmeğin üzerine pesto sosumu sürdüm

Diğer dilimin üzerine 2 parça kaşarı ve onun üzerine de yumurtayı yerleştirdim

I spread pesto on one slice

Then put 2 slice of yellow cheese on the other and put the egg on top

yemekleeeResim 072

Yumurtanın üzerine sıra ile salamları ve çedarları yerleştirdim (yumurtalı olsun olmasın, bütün tostalarda ki püf nokta, 2 ekmeği birbirine mutlaka bağlamak, örnek bu tostta yumurtanın üzerine peynir ekliyoruz ki pestolu ekmek kapak görevi görmesin, bir bütünlük oluştursun, dediğim gibi ara malzemeleri mutlaka eriyen peynirler ile ekmeklere yapıştırın)

On the egg ham and cheddar (I choose to put cheddar on the top so the whole toast sticks together when all the cheese melt, don’t led the pesto bread to become a cover, make a whole out of them)

yemekleeeResim 074

Pestolu kapağı çedarların üzerine kapattıktan sonra, yumurtayı pişirdiğim sıcak tavaya yerleştirdim (bu aşamada, tostunuz çok katlı ise hafif bir ağırlık yerleştirebilirsiniz, katmanlar kaynaşsın diye), alttaki yüzü çıtır bir hal alınca spatula ile ters çevirdim, bu yüzü de kızarana kadar kısık ateşte pişirdim.

Then close the pesto bread on cheddar, put the toast on the hot pan (I put a little heavy object on it, so it gets thinner and the layers combine easily)

yemekleeeResim 080

 

Bütün kahvaltıyı bir tostun içine sığdırdınız gitti yahu 🙂

Yanına zeytin çeşitleri ve çay ile misss oldu

Keyfiyetle kalınnnn

So here is a breakfast in between two layers of bread

This goes well with olives and tea

Enjoy

 

Şub
15
2011
1

PESTOLU FIRIN MANTAR

Bu tarifi yarışma günü yapıp gelenlere sürpriz ikram olarak sunacaktım fakat
ve fakat ve tabii ki :))))) yetiştiremedim
Kullanamadığım malzemeleri bizim için hazırlayıp sizin için fotoğrafladım
Fırında Pestolu Kıtır Mantar
1 paket Shiitake mantarı (400gram), markette ilk bulduğum mantarı aldım, siz de kültür mantarından önce kestane ve shitake mantarını tercih ediniz
Pesto sos, tarifi birazdan sayfamızdaaaaaaaa
Kırıntı ekmek, evde kuruttuğum tüm hamurlu ürünleri beraberce rondoda incecik olana kadar çekiyorum ( lavaş, beyaz ekmek, esmer ekmek, tost ekmeği vs)
1 çorba kaşığı sert beyaz peynir
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Mantarları kuru bir bez ile etraflarını iyice ovarak temizledim, saplarını kestim
Fırın kabıma fırça ile zeytinyağını sürdüm,
Her bir tatlı kaşığı pesto için  1 çay kaşığı ekmek kırıntısı olacak şekilde karışım hazırladım ve içerisine elim ile ufak ufak parçaladığım beyaz peynirleri ekledim, güzelce karıştırdım
Kaşık ile mantarların içini tepeleme olacak şekilde doldurdum,
Fırın kabına dizdim,

Üzerilerine çok az daha kırıntı ekmek serpiştirip, 180 derecede mantarlar pişip güzelce kızarana kadar pişirdim, 20 dakika civarı, arada kontrol ederek tabii


Shiitake mantarı diğer mantarlara göre oldukça yumuşak bir dokuya sahip, çok pişirmeyin,
Aynı zamanda içindeki ekmek kırıntıları sayesinde hem yumuşak hem çıtır çıtır bir yapıya sahip oluyor,
Mantar için diğer aromalı otları, çeşitli peynirleri hatta sebze veya et karışımlarını da tercih edebilirsiniz
Yaratıcılık sizin, mutfak sizin  :)))))))
Ben de çeşitlerini yaptıkça buradan paylaşacağım sizler ile :))
Afiyetler size,
Bol keyifle kalınn  :))

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats