Nis
22
2014
0

YUMURTALI TOST- TURKISH TOAST with EGG

Tost benim envai çeşitte hazırladığım, her öğün yenebilir veya önceden hazırlanıp yanınızda rahatlıkla taşıyabileceğiniz bir ‘dost’tur 🙂

Hazırlaması pratik mi pratik, elinizin altındaki malzemeler ile coşkunuza göre çepçeşitli hazırlanabilir,

Aklıma gelen kombinasyonları yazmak isterim ve gene tabii ki yaratıcılığınızı, siz konuşturun derim

Turkish toast is the kind of meal that you can eat at any meal time and can be prepared with infinite ingredients

Peynirler: Kaşar, beyaz peynir(koyun-erir, inek-sadece ısınır), krem peynir(labne, sarı krem, beyaz krem), çedar, eski kaşar ve birçokları.Bunların hepsi tek tek kullanılabilir veya istediğiniz kombinasyonu seçebilirsiniz

Cheese: Yellow, feta (sheep-melts, cow- only gets heated up), cream cheese(labneh, yellow cream, white cream), cheddar, old yellow cheese and more. Those maybe used by themselves or you can choose to mix

Etler: Sucuk, salam, jambon, kavurma, pastırma

Meat: Turkish spiced sausage, ham, roasted meat

Sebzeler: Kırmızı biber, yeşil biber, domates, mısır

Vegatables: Red pepper, green pepper, tomato, corn

Soslar: Pesto(illa fesleğen değil robottan geçirilmiş her yeşillik olur, maydanoz, dereotu, nane, roka vs), zeytin ezmesi(yeşil  veya siyah), salça (şöyle ev yapımı nefis bir salça olsun mümkünse)

Sauces: pesto (with basil is not a must, any processed green will do, parsley, dill, mint, arugula etc.), pureed olive (green or black), paste (especially home made delicious one, tomato or pepper)

Ayrıca tarif edeceğim gibi YUMURTA her türlü kombinasyona tüper yakışıyor ve sadece lezzet katmakla kalmayıp uzun süre tok tutuyor

As given in the recipe egg suits with all of the combinations, it adds great flavor and also keeps you full for a long time)

Yumurtalı Tost

2 adet tost ekmeği, ben tam buğdaycıyım

1 adet yumurta

3-4 dilim çedar peyniri

1 tatlı kaşığı pesto sos

4-5 dilim salam

2 dilim taze kaşar

(tekrarlııyorum; elinizin altında ki malzemeler ile yer değiştirebilirler)

Turkish Toast with Egg

2 toast breads, I usually use the whole wheat type

1 egg

3-4 slices of cheddar cheese

1 dessert spoon of pesto

4-5 slice of small ham

2 slice of yellow cheese

(I repeat again: you can change the ingredients with the ones from your fridge)

Az zeytinyağı döktüğüm tavaya yumurtayı kırdım. Beyazı matlaşana kadar orta ateşte pişirdim, bir spatula ile sarısını patlatmadan, yavaşça ters çevirdim, bu tarafı da orta ateşte 3 dakika kadar pişirdim (yumurtayı sulu isterseniz daha az pişirin, bu durumda tostu bastırmadan pişirmeniz gerekir)

I heated a little oil in the pan and broke the egg in it. Cooked on medium heat until the white was firm (but not the top of the yellow), with a spatula a flip the egg slowly so the yellow doesn’t brake and I cooked this side for about 3 minutes (if you want your yellow to be more liquid cook less, then do not press the toast while cookint)

Bir dilim ekmeğin üzerine pesto sosumu sürdüm

Diğer dilimin üzerine 2 parça kaşarı ve onun üzerine de yumurtayı yerleştirdim

I spread pesto on one slice

Then put 2 slice of yellow cheese on the other and put the egg on top

yemekleeeResim 072

Yumurtanın üzerine sıra ile salamları ve çedarları yerleştirdim (yumurtalı olsun olmasın, bütün tostalarda ki püf nokta, 2 ekmeği birbirine mutlaka bağlamak, örnek bu tostta yumurtanın üzerine peynir ekliyoruz ki pestolu ekmek kapak görevi görmesin, bir bütünlük oluştursun, dediğim gibi ara malzemeleri mutlaka eriyen peynirler ile ekmeklere yapıştırın)

On the egg ham and cheddar (I choose to put cheddar on the top so the whole toast sticks together when all the cheese melt, don’t led the pesto bread to become a cover, make a whole out of them)

yemekleeeResim 074

Pestolu kapağı çedarların üzerine kapattıktan sonra, yumurtayı pişirdiğim sıcak tavaya yerleştirdim (bu aşamada, tostunuz çok katlı ise hafif bir ağırlık yerleştirebilirsiniz, katmanlar kaynaşsın diye), alttaki yüzü çıtır bir hal alınca spatula ile ters çevirdim, bu yüzü de kızarana kadar kısık ateşte pişirdim.

Then close the pesto bread on cheddar, put the toast on the hot pan (I put a little heavy object on it, so it gets thinner and the layers combine easily)

yemekleeeResim 080

 

Bütün kahvaltıyı bir tostun içine sığdırdınız gitti yahu 🙂

Yanına zeytin çeşitleri ve çay ile misss oldu

Keyfiyetle kalınnnn

So here is a breakfast in between two layers of bread

This goes well with olives and tea

Enjoy

 

Oca
06
2012
0

PİŞİ, Kahvaltı ve Hamburger – PİŞİ, Breakfast and Burger

Gerçekten takdire şayan bir mekan Pişi

Beşiktaş çarşısının arka sokaklarında sesizce açılıp, kulaktan kulağa bir efsane olarak büyüyen Pişi

Emeği geçen bütün kadınların ellerine kollarına sağlık

An astonishing cafe ‘Pişi-meaning fried -usually- bread batter’

This is the cafe that started in the back streets of  Beşiktaş Market and travelled on the grapevine (ear to ear in Turkish 🙂

God bless the womens hands who cook in the open and small kitchen

Bir sürü güzel şeyi bir arada bulduğumuz bir damak şenliği yaşadık

İlk adım kahvaltı söylemekti ve yanında pişi tabii ki

Kahvaltıda her şey var ‘ay şu da olsaydı’ diyeceğiniz bir durum yok

Yanına pişi söylemeniz mecburi yoksa iki elim yakanızda valla 🙂

Biz sade, sucuklu ve peynirlisini denedik

Nasıl anlatsam (büyük ihtimal anlatamıycam, gidip yenmesi gerekiyor) çooook lezzetli

Favorim sucuklusu, peynirlinin malzemesi bosbol, sadesi de bir klasik

First step was to order breakfast with pişi of course, the breakfast is nice but you have to have to order pişi with it or I will track you down :), we ordered plain, with ‘sucuk’ and with cheese

I would like to be able to put the taste in words but I am in capable, very very delicious, you can fill your stomach with only pişi 🙂 my favorite is the sucuk pişi, cheesy has a lot of cheese in it and the plain is a classic

sade pişi-3,5tl ve kahvaltı, plain pişi-3,5tl and breakfast

Peynirli pişicikler – sepeti 4tl, cheesy pişi basket – 4tl

sucuklu pişi- 5 tl ve kahvaltı2- 7tl, sucuk pişi- 5tl and breakfast 7tl

Kahvaltı 1 (10tl) daha zengin, acukalı, yumurtalı, salamlı, jambonlu, kuru domatesli ve çaylı, zaten yanında pişicikler olunca…

Kahvaltı 1 sonradan tecrübe edildi, tasdiklendi onaylandı 🙂

Another breakfast plate  – 1 is more generous with acuka-special walnut paste, salami, ham, dried tomatoes and tea of course with extra pişi…

Ben de tabii ki kahvaltıyı mantarlı hamburgerle yaptım, mantarlıyı tercih ettim

Gördüğünüz gibi porsiyon öküz doyuran cinsinden, ben  bile hayret ettim nasıl bitirdiğime

Mantarları biraz azdı ama köfte kocaman ve harika, ekmek de pastane sandviç ekmeğinden, patatesler elde kesme

Bu da bir ayrı nefaset (ağzım sulandııııııı)

Pişi burger 9tl, magic mushroom, otobur ve Mexican 9,5tl ve hünkarbayıldı burger 10tl

My breakfast was mushroom burger, as you can see the portion is gigantic, the burger is real big, and the bread is sandwich bread like in pastry shops, more mushrooms can be added but also very delicious, Pişi burger 9tl, magic mushroom burger, veggy and Mexican burgers 9,5tl and eggplant burger 10tl (cheap, isn’t it)

menümüz

Ayrıca 20den fazla yumurta çeşidi ve tost çeşitleri bulunuyor, sıcak ve soğuk içecek çeşitleri mevcut, limonatası da pek güzel deniyor

Dışarıda da oturacak yerleri mevcut, sessiz sakin bir sokakta harika yiyecekler için mükemmel bir adres

Kalabalık olunca bekleme süresini göz önüne alın (özellikle hamburgerleri)

Mekanın kendisi de huzurlu, kedili, dergili, gazeteli, açık mutfak, her şey tertemiz (iyi niyetli bir kıskanma söz konusu tabii :))

Also in the menu there are, more than 20 egg dishes and turkish style toast varieties, hot and cold beverages, the lemonade is very famous also

Tables and chairs on the street, which is a quiet one, a perfect address for real quality food (all hand made)

Beşiktaş çarşıda Beşiktaş Hamamı’nın sokağı olan Şair Veysi Sokağına giriyorsunuz, ilk sol sokağa giriyorsunuz, hemen solda

Sokağın simgesi mavi vosvosu geçince solda 🙂

Zaten etraf kahvaltıcı dolu, açıkçası hiç birini denemedim ama Pişi ile boy ölçüşebileceklerini zannetmiyorum (pek iddialı :))

Afiyet olsun şimdiden…

İn Beşiktaş Market, turn in the Beşiktaş Hamam’s street which is Şair Veysi Street, take the first left, it is on the left, pass the blue volkswagen which is on the right

Enjoy your meal…

Ara
02
2011
0

ADORA RESTAURANT,KIZILOT HALK PLAJI – KIZILOT PUBLIC BEACH

Haftasonu geliyor ey Akdeniz insanlarıııııı

Nefis ötesi tüper bir kahvaltıcı yazısı ile karşınızdayıımmmm

Burası Adora Restaurant

Side’den Alanya’ya doğru giderken şöööyle sabahtan yola çıkınız da buraya mutlaka uğrayınız

Kızılot’a gelince yolun sağında bu tabelayı arayınız

Weekend is close you Mediterranean people

Here is a tastefull breakfast address for you

This is Adora Restaurant, on the way to Alanya from Side you should stop by and have a breakfast

Ekim sonunda sevgili arkasaşlarım Güzinim ve Tanjum’larda misafir olduğumuzda mutlaka gezilecekler kontenjanından Alanya’ya doğru giderken vardık …

Zaten denize hafif tepeden bakan mekandaki masamızdan  uçsuz kumsalı ve sakin denizi görünce, acele bir mayıştık

‘Yaşasın yeni bir güzellik’ diye de pek bi sevindirik olduk

Kahvaltı diyosunuz geliyor

Yaz-kış açıklar, haftasonları bayağı hareketli oluyormuş

Her şey el yapımı ev yapımı sucuğundan pekmezine ve biberine kadar pek bir lezzetli ve özenli ve yok yok

We were guests of our dearest friends Güzin and Tanju at Side at the end of october, so they took us to Alanya (another must see) and on the way we had it all 🙂

Looking to the sea from a slight hill, our table on the edge, the beach seemed going on forever

We ordered for breakfas, the restaurant is open 4 seasons and especially crowded at weekends

Everything is hand made here, molasses, turkish spicy sausage even the green peppers are delicious

Nefis zeytinler, tulum peyniri, çıtırcık biberler, sucuk da çok güzeldi bi porsiyon daha söyledik, portakal-nar sularımızda eksik olmadı

Göze en güzel gelen yanı da porsiyonlar tam 4 kişilikti, malzeme ziyan etmemenin keyfi de cabası 🙂

Tulum cheese, crunchy peppers, orange-pomegranate juice all fresh, all they served was just for 4, so no food was wasted

Sahilde çıplak ayak kumla buluştuğumda karşıma, muhtemelen, mekanın yazlık barı çıktı 🙂

When I walked around with bare foot the summer bar welcomed me 🙂

Kumsaldan oturduğumuz masa; pek hoş

Kişi başı 20 tl civarında ücret ödedik

Dediğim gibi ayakkabıları çıkarıp kumsalda elektrik atmak için, denize dalıp gidivermek için ve enfes bir kahvaltı için çook doğru bir adres

Keyfiyetle…

It was around 20tl per person

A great breakfast restaurant by the sea

Enjoy…

Kas
13
2011
0

ÇIRALI CAFE

Sıcak memleket haberlerine devam 🙂

Bu soğuklarda biraz da böyle ısınsın içiniz

Çıralı güzelliğinin fazlaca mütevazi bir cafesi Çıralı Cafe

Çıralı’nın köprüsünü ve marketlerini geçtikten sonra sahile çıkar çıkmaz otoparkın solundaki cafe kendisi

Ağaçların altında, tavukların yemlendiği, kedilerin sarmaş dolmaş olduğu ayrı bir huzur noktası

Şööle denize doğru bir masaya oturduğunuzda ki manzaraları da sunayım

Masada sağa bakınca

Masada sola bakınca

Tabii bu huzur ve sakinlik ekim ayı olması ile ilgiliymiş, yazın sıkış tepiş oluyormuş, en güzeli eylül ortası böyle yerler için

Burada her çeşit yiyecek ve içecek bulunuyor

Sabah 2 kere kahvaltı ettik, bir keresinde menemen ve tost (yarım ekmeğe az kaşarlı olsun:)

Menemenin malzemeleri tavaya konmadan önce bahçeden toplanmış gibi lezzetli ve tazeydi, çook beğendim (10tl)

Bir diğer seferde gözleme ve tabii her yanı kaplayan nar ve portakal suyu, gözleme kocaman ve lezzetliydi

Tavuklara bir kaç kırıntı attığınız anda nasıl olduğunu anlamadan bir sürü tavuk çıkıyor ortaya, masanıza oturuyor, yada karşı sandalyeye tünüyor

Ben şehirde yaşamaktan bunalmış ve hatta nefret noktasına gelmiş biri olarak inanılmaz keyif aldım manzaralardan

mini çakal tavuk sandalyeye oturursa ona yemek sipariş ediceğimizi zannetti herhalde 🙂

işte böyle şeker şerbetler

Böyle bir yer akşamları da yıkılıyor tabii ki

Akşam üstü, gökyüzü kızıl olduğunda 2 kadeh yuvarlamak için pek güzel bir seçenek

Zaten Çıralı’nın sahilinde ki mekanlarda her şey ama her şey mevcut, et, balık, makarna, tavuk, envai çeşit içki, kahvaltılık, çoğusu da bir otele ait olduğundan her bir türlü ihtiyaca hitap ediyorlar, size kalan çöp çeker gibi bugün de burayı deneyelim diye karar vermek oluyor

sevgilimcim bomontisini yudumlarken ben de buzz gibi beyaz şarapçılık yaptım

Geceleyinde ağaçların altında yanan ampülleri ile ayrı bir seksi oluyor

Hem salaş hem çekici, bir de sahilin en öndeki mekanı, denize en yakın burası oluyor

Çıralı’nın restaurantlar ile ilgili yazım pek yakındaaaa

Buralara nasıl aşık olduğumu kolaylıkla anlamışsınızdır

Darısı başınıza 🙂

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats