Nis
23
2012
0

EDİRNELİ TAVA CİĞERCİSİ NACİ USTA ve Ihlamur Kasrı’na minik bir gezi

Hep önünden geçipte, oturup yemek yemenin kısmet olmadığı mekanlardan dı

Madem Edirne’nin tava ciğeri bu kadar meşhur neden tatmayalım değil mi?

Beşiktaş çarşısının Fulya tarafından girişinde sağda yer alan bu mekanın dışarıda 2 tane masası var, hele çarşının sakin bir haliyse pek keyifli

Alt katta mutfak ve salon var, üst katta ise geniş bir salon bulunuyor, aydınlık ferah bir ortam

Menüye gelince; dana ciğerinden yapılma meşhur tava ciğerinin yanı sıra edirne köfte, rodop köfte, kaşarlı köfte ile ızgara tavuk çeşitleri var

Ayrıca piyaz, cacık ve yoğurt da bulunuyor, açık ayranı ise köpüklü köpüklü ve tek kelime ile nefis

Apayrıca tuzlama, damar, işkembe, kelle paça ve mercimek çorbaları var

Yarımşar işkembe ve mercimek çorbalarının üzerine 2 kişi için 1 yumurtalı piyaz ve 1 adet tava ciğer söyledik

Çorbalarımız çok lezzetliydi, piyaz ise neredeyse sossuz geldiği için bayağı bir ekleme yaparak tadı yakaladık

Eveeet , ciğerimize gelince, incecik dilimlenmiş sinirsiz damarsız dana ciğeri hafif una bulanıyor ve yüksek ateşte çabucak kızartılıyor ve yanında mutlaka ama mutlaka ‘karaacı’ da denilen kızarmış olan kuru kırmızı biber ile servis ediliyor

Yanında ince soğan ve domates de eklenmiş

Bu usül ciğer hiç yememiştim, çok lezzetli oluyormuş (rakıya da harika meze olur :), gerçekten bir ciğer bir biber derken yiyiveriyorsunuz

Sipariş ettiklerimiz 2 kişiye haydi haydi yetti, hepsine 24 tl ödedik (ciğerin porsiyonu 12tl, ayran 2 tl)

Ciğerci Naci Usta’ya Beşiktaş taraflarına geldiğinizde mutlaka uğrayınız 🙂

Adres : Türkali mah. Ihlamurdere cd. 111/A Beşiktaş

Telefon :212 259 80 22

http://edirnetavacigeri.com/ adresinden de inceleyebilirsiniz

Şimdiden afiyetler olssuuuunnnn 🙂

 

 

Mar
01
2012
0

TANTUNİCİ SUAT USTA – CHEF SUAT TANTUNI

Taksim mıntıkasında pek bol bulunur tantuniciler

Pek severim de çok denk gelmiyor maalesef

Hele gece alkollü bünyelere bulaşırsa pek bir hararetle tüketilir, 10 tanesini yiyen arkadaşım var, öyle diyim 🙂

Gündüz gözüyle yiyince daha bir anlaşılıyo tabii ki lezzeti

İşte en son yakaladığım pek güzel lezzet ‘Suat Usta’

Şekil itibari ile aşağıda ki gibi tantuni

‘Tantuni’ is  a speciality of  Mersin region in Turkey

It is deliciously delicious and very dangerous when drunk :)) You end up eating 1 after another without noticing 🙂

Minicik doğranmış ve kendi suyunda  haşlanmış dana et ve pamuk yağında toz biber ile çevrilip sumak ve domates eklenerek lavaşa sarılıyor, biber turşusu ve limon ile yum yum yeniyor (Suat usta’nın tarifi)

Tiny tiny sliced veal meat is cooked with its own juice and sauteed with ‘cotton fat’, red pepper powder, served with tomato and soumac wrapped in turkish flat bread and eaten with pickled green hot peppers and lemon

Dürümün çapı küçük olduğundan 4-5 lokmada bittiği için büyük tehlike arz ediyor 🙂

Üst üste, doyma hissine ulaşana kadar bakmışınız 4-5 tane gidivermiş, hele de acı biber turşusu eşliğinde

Gerçekten eti ve lavaşı ile çok başarılı bir tantuni örneği, bir ısırık alınca daha çiğnemeye başlamadan anlıyorsunuz ne kadar lezzetli olduğunu, bittikten sonra da ağzınızda yağ tadı filan kalmıyor, etin ve tabii ki acının muhteşem uyumu bir müddet daha devam ediyor damağınızda dalgalanmaya :))

Suat Usta’s ‘tantuni’ is really tasty with its meat and flat bread, after you swallow it in 4-5 minutes there is no fat taste in your mouth but the taste of  the delight goes on for some time

İstiklal’e uğradığınızda mutlaka uğrayın en azından bir tane tadına bakmak için yiyin

Doymak için değil lezzet tatmak için yiyin 🙂

When you are around Istiklal Street or Şişli-Pangaltı, even if you are full, have one to taste it

İletişim bilgileri de şöyle efendim :

Communication:

http://www.suatusta.net

Merkez: Büyük Parmakkapı Tel sokak- Beyoğlu

212 292 59 77

Şube: Ergenekon cad. Saksı sok. No.1 – Pangaltı-Şişli

212 232 19 58

Oca
09
2012
0

DÜKKAN BURGER

Ünü başını almış yürümüş bir zincir ‘Dükkan Burger’

Gene de ben orayı yazmadan duramadım

Çünkü burgerleri çok güzel olduğundan

Çünkü sık sık giderek tatmalara doyamadığımdan

Dükkan Burger is now a really famous burger house, but I felt I should be writing about it because the burgers are awesome

Bu sık gitmelerin sebebi de tabii ki bu fırsatçılıktan

Hani bir sürü internet sitesi türedi ya, özellikle yiyecek-içecek, konaklama-seyahat ve güzellik markalarında, çok güzel fırsatları bir sürü indirimle size sunuyorlar

Dükkan Burger’inkini görürseniz kaçırmayın derim, bizim ki 25tl lik harcamayı 12,5tl’ye satın almak idi

2 kişinin 50tl’lik tüketimini 25’e halletmiş oluyorsunuz, çok başarılı buluyorum bu işi 🙂

Hem cüzdanınıza da faideli 🙂

One of the reasons ofmy frequent visits is using the deal coupons, nowadays very popular on the internet and those deals can be mostly used at eating-drinking, travelling-staying and beauty parlors

Mine was buying a 12,5tl coupon for spending 25tl so for two your deal is 25tl for spending 50tl, a really good deal

Kendilerinin üretimi etleri büyük otel ve restaurantlara dağıtım yaparken ilk olarak Armutlu’da kasap ve sonrasında steakhouse açan bu grup şu anda bayağı yayılmış durumda

Bizim eve en yakını Tünel’de

Buradaki dükkanın özellikle üst katları biraz özensiz bir durumda ama neyse biz yememize bakalım di mi

En favorimiz Dükkan Burger; 200gram hamburger etinin yanında bir de kendi üretimleri dana bacon ile yapılan burger

(19.5tl)

The company started providing their production of meat for hotels and big restaurants, them they opened their first butcher in Armutlu which also became a steak house , the burger house close to our home is in Tünel, our favorite burger is Dükkan Burger;200gr burger with veal bacon is 19,5tl

İşte dükkan burger, öbür gidişe fotoğraf netleşecek, söz

Nefis mi nefis, eti, baconu, masadaki sos çeşitleri, kendi üretimleri hardal

Real delicious, the meat, the bacon add up with all the sauces on the table, especially the mustard of their production

Hele hele o hardal, dilinize değdirdiğiniz anda beyinden acılar fışkırıyor, burundan acı solutturuyor

The mustard touches your tongue and your brain hurts and it all comes out of your nose as a breath

Bunun yanı sıra gene kendi imalatları sosis (4tl) ve cheese burger (14.5tl)

Beside we ordered their special sausage (4tl) and a cheese burger (14,5tl)

Sosis çeşitli baharatlı (şöyle bir rezene tadı geliyor uzaktan) et et, ince uzun, pek lezzetli

burger ise gene et yüklü olup o bomba hardal ile damakta şahaneler yaratıyor

Hamburgere ve ete doymuş olarak Dükkan’dan çıkacağınıza garanti veriyorum a dostlar

The sausage has its own flavors and spices, meety, thin and long, also delicious

www.dukkanburger.com

Fırsatınız olsun olmasın ömrü hayatınızda yok ben görmedim, yok ben duymadım demeyiniz

Afiyetle yiyiniz…

Whether use the deal or not you should at least take one  visit

Enjoy…

Oca
03
2012
0

LAHHMACUN

Bizim evin hemmen alt tarafında olduğu için, açıldığı günden beri, bayılarak sipariş verdiğimiz bir mekan ‘Lahhmacun’

Lahmacun ve pide çeşitleri öne çıkıyor

Hatta ve hatta çook lezzetli

Lahmacunun cevizli, fıstıklı, patlıcanlı, kepekli çeşitleri bulunuyor

adedi 3tl, kepekli ve patlıcanlısı 4, fıstıklı ve cevizlisi 5 tl

Yanında limon, yeşillik ve domates ile geliyor,

Lahmacun sipariş ederken araya bir de pide eklemezsem için rahat etmiyor doğrusu 🙂

Geçen günkü tercihim ‘karışık pide’  kıymalı ve sucuklu, kaşar ve mozzarelle peynirli

Hamuru çok lezzetli, az tuzlu ve nefis bir gevreklikte, malzemesi ise gayet bol bol

Bu güzelliğin fiyatı 11tl, ebatı bana bayağı iri geliyor

4 peynirli pide, kıymalı pide 11tl

Kuşbaşılı, kavurmalı ve pastırmalı çeşitleri 13tl

Bunların dışında domatesli pide, vejeteryan, tonbalıklı ve dilli gibi özel çeşitleri de var, onların da fiyatları 10-14tl arası

Ayrıca adana, urfa gibi kebaplar ve ızgara tavuk çeşitleri de bulunmakta

Özellikle pideleri için şiddetle tavsiye ediyorum

Lahhmacun

Adresi; Poyracık Sk. No:19 Topağacı

Telefon: (212) 219 73 93

Hem afiyette hem keyfiyetle de kalınız 🙂

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats