PEMBE CACIK – PINK TURKISH CACIK
- esraeti
- 22 Temmuz 2022
- Genel
- cacık, pembe cacık tarifi, pink yoghurt, turkish tzatziki
- 0Yorum
Milli cacığımızı pembe yaptım
Nefis bir şey oldu 🙂
***RECIPE FOLLOWS
PEMBE CACIK
3 yemek kaşığı yoğurt (süzme, normal(sulu isteyenlere) veya kendiniz normal yoğurdu yarım saat süzünüz)
1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
Yarım yemek kaşığı doğranmış taze reyhan (veya fesleğen)
2-3 çengelköy salatalık, ben rendelemeyi veya minicik doğramayı seviyorum, daha yoğun yoğun oluyor
2 yemek kaşığı, soyulmuş çiğ pancar rendesi
2 adet sarımsak, ezilmiş
tuz ve zeytinyağı
Yoğurdu 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile bir kasede iyice karıştırdım (zevkinize göre daha az veya daha fazla zeytinyağı)
Kalan tüm malzemeleri ekledim ve güzelce yoğurda yedirdim
tuzunu ekledim,sarımsağı tuz ile ezerseniz ona göre eklersiniz
Servis tabağına alıp üzerine bir kaç ince dilim reyhan ve dereotu serpiştirdim
Pancarın rengi zaten göz alıcı güzellikte ve kendisi sağlık dolu bir can sebzemiz, pek güzel oldu
************************************************************************
I made our national ‘Cacık’ in pink
Yum yum yummmyy 🙂
PINK CACIK
3 tableispoon yoghurt (strained, regular (if you like watery) or you can strain regular yoghurt for half an hour)
1 tablespoon shredded fresh dill
1 tablespoon shredded fresh mint
1/2 tablespoon shredded fresh purple basil (or basil)
2-3 tiny diced or grated medium cucumbers
2 tablespoon grated peeled fresh beetroot
2 cloves garlic, mashed/pureed
salt and olive oil
I stirred yoghurt with 2 tablespoon virgin olive oil ( more oil or less oil, as you like)
Added the rest of the ingredients and mixed all throughly
Added a little salt (if you mash the garlic with salt, measure salt according to that)
I transferred in a serving plate and sprinkled thinly shredded purple basil and dill
Beet root is already a very healthy vegetable and a dear with its color
Here is the charming Pink Cacık 🙂
