ISPANAKLI BEZELYE – PEA with SPINACH

Ispanak ve bezelye buluşturması burada 🙂

*English recipe follows

Ispanaklı Bezelye

400 gram dondurulmuş bezelye

300 gram ıspanak, sadece en kökleri kesilmiş, bolca yıkanmış, doğranmış

?istenirse (100 gram kıyma)

1 orta boy soğan, ince doğranmış

1 adet kapya biber, zar doğranmış

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

2 çorba kaşığı domates salçası (veya püresi)

Isınmış yağda soğanları  ve biberleri 5 dakika kavurdum-istenirse (kıymayı ekleyip berabercene orta ateşte 5 dakika daha kavurdum)_salçasını ekledim, şöyle bir çevirdim

Bezelyeleri, baharatlarını ve ıspanaklarını ekledim, içme suyunu da ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdim

Kaynayınca altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirdim (altını kapatmadan lezzet kontrolü, eksik varsa eklenmesi ve 5 dakika daha pişmesini de hesap edin)

Kırmızı biberler ve yeşilin tonları ile çok seksi ve tabii ki de lezzetli bir yemek oldu

Afiyetler olsun efendim 🙂

Pea with Spinach

400 grams of frozen peas 

300 grams spinach, washed and sliced

*if preferred (100 grams minced meat)

1 medium size onion, sliced thinly

1 red kapya pepper, diced

salt and freshly grounded black pepper

2 teaspoons cumin

2 tablespoons virgin olive oil

2 soup spoons tomato paste (or puree)

I sauteed onions and peppers for 5 minutes, added minced meat and sauteed together for 5 minutes on medium heat, added tomato paste and stirred

Added peas, spices and the spinach,  water, cooked on high heat until boiling

Turned the heat down and cooked until the vegetables softened (taste check before turning the heat down and added spices and cooked for 5 more minutes)

Enjoy 🙂

Bir Yorum Bırakın