ISPANAKLI BEZELYE – PEA with SPINACH
- esraeti
- 21 Ocak 2012
- Genel
- ıspanak, pea recipe, spinach
- 0Yorum
Ispanak ve bezelye buluşturması burada 🙂
*English recipe follows
Ispanaklı Bezelye
400 gram dondurulmuş bezelye
300 gram ıspanak, sadece en kökleri kesilmiş, bolca yıkanmış, doğranmış
?istenirse (100 gram kıyma)
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 adet kapya biber, zar doğranmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates salçası (veya püresi)
Isınmış yağda soğanları ve biberleri 5 dakika kavurdum-istenirse (kıymayı ekleyip berabercene orta ateşte 5 dakika daha kavurdum)_salçasını ekledim, şöyle bir çevirdim
Bezelyeleri, baharatlarını ve ıspanaklarını ekledim, içme suyunu da ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdim
Kaynayınca altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirdim (altını kapatmadan lezzet kontrolü, eksik varsa eklenmesi ve 5 dakika daha pişmesini de hesap edin)
Kırmızı biberler ve yeşilin tonları ile çok seksi ve tabii ki de lezzetli bir yemek oldu
Afiyetler olsun efendim 🙂
Pea with Spinach
400 grams of frozen peas
300 grams spinach, washed and sliced
*if preferred (100 grams minced meat)
1 medium size onion, sliced thinly
1 red kapya pepper, diced
salt and freshly grounded black pepper
2 teaspoons cumin
2 tablespoons virgin olive oil
2 soup spoons tomato paste (or puree)
I sauteed onions and peppers for 5 minutes, added minced meat and sauteed together for 5 minutes on medium heat, added tomato paste and stirred
Added peas, spices and the spinach, water, cooked on high heat until boiling
Turned the heat down and cooked until the vegetables softened (taste check before turning the heat down and added spices and cooked for 5 more minutes)
Enjoy 🙂
